🍇 Mourvèdre

Mourvèdre to czerwona odmiana winorośli z Hiszpanii, gdzie nazywa się ją Monastrell. Katalog odmian VIVC podaje dla niej 131 synonimów, w tym Mataro i Garrut, i zaznacza, że te winogrona nadają się zarówno do wina, jak i do jedzenia.

W Hiszpanii to jedna z głównych odmian czerwonych. Według OIV w 2015 roku Monastrell zajmował tam 43 tys. ha, czyli 4,4 % winnic, i był szóstą odmianą w kraju. Powierzchnia maleje: według VIVC w 2008 roku w Hiszpanii rosło go jeszcze 63 244 ha.

We Francji odmiana rozpowszechniła się później. Według VIVC w 1958 roku było tam tylko 617 ha, a w 2009 już 9 363 ha. Najsłynniejsze francuskie wino z Mourvèdre to Bandol z wybrzeża Prowansji. Zgodnie z zasadami tej apelacji wino czerwone musi zawierać od 50 do 95 % Mourvèdre, a różowe od 20 do 95 %. Pozostałe główne odmiany Bandol to Grenache i Cinsault.

Czerwony Bandol dojrzewa co najmniej 18 miesięcy w beczkach lub dużych drewnianych kadziach, tzw. foudres. W opisie apelacji wspomniano, że już w 1827 roku Mourvèdre nazywano odmianą, która panuje we wszystkich winnicach Bandol.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Mourvèdre, Monastrell i Mataro na etykiecie to ta sama odmiana, więc wina o tych nazwach można porównywać jak wina z jednego szczepu. Słowo Bandol na czerwonym winie oznacza co najmniej połowę Mourvèdre. Jeśli na winie z UE podano nazwę odmiany, jest jej w butelce co najmniej 85 %. Wina czerwone podaje się w 15–18 °C i przechowuje na leżąco, w 10–16 °C.