📜 Расто
Деревня в южной Роне: красные вина из гренаша и креплёные сладкие вина.
Расто — деревня на юге долины Роны во Франции. У неё два разных наименования. Первое — красные вина, которые делают из гренаша, сиры и мурведра. Второе — сладкие креплёные вина вин де натюрель, которые называют просто «Расто». Они бывают красными и белыми.
Красные вина Расто плотные, тёплые, с ароматом сливы, чернослива и специй. Их делают в основном из гренаша, и они хорошо подходят к тушёному мясу. Креплёные вина получают, добавляя виноградный спирт во время брожения: сахар остаётся, и вино становится сладким и крепким. Такие вина подают к десерту или шоколаду.
Расто входит в Южную Рону, жаркую часть долины. Здесь холмы, каменистые почвы и яркое солнце. Деревня невелика, но её вина хорошо известны любителям Роны. Креплёное вино связано со стилем креплёных вин, а красное — с тёплым средиземноморским характером.
Как связано с темой «Вино»
📜 Расто ← основа вин ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Южная Рона
- Главные сорта
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сира, 🍇 Мурведр
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
- Связано с
- 🍷 Тихое вино, 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Расто?
Это деревня и наименование на юге долины Роны, где делают красные вина и сладкие креплёные вина.
Из каких сортов делают красный Расто?
В основном из гренаша, с сирой и мурведром.
К чему подают креплёное Расто?
К десертам и шоколаду, в небольших бокалах.
Что прочитать дальше
- 📍 Южная Рона — Широкая средиземноморская зона с Шатонёф-дю-Пап.
- 🍇 Сира — Красный сорт из долины Роны; в Австралии его называют шираз.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
Похожие
📜 Кот-дю-Рон Вилляж · 📜 Вакейрас · 📜 Костьер-де-Ним · 📜 Лирак · 📜 Люберон · 📜 Кот-дю-Виваре
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.