🍷 Sélection de grains nobles
Inne nazwy: SGN
Dodatkowe oznaczenie apelacji Alzacja dla win białych z przejrzałych winogron zbieranych ręcznie, o wysokim minimalnym stopniu cukru, zawsze z nazwą odmiany.
Sélection de grains nobles (SGN) to dodatkowe oznaczenie apelacji Alzacja (AOC Alsace lub Vin d'Alsace) dla win białych z przejrzałych, delikatnych winogron. Nazwa oznacza „wybór szlachetnych jagód”.
Według specyfikacji AOC Alsace oznaczenie jest zarezerwowane dla gewurztraminera, muszkatełu (muscat à petits grains biały i różowy, muscat ottonel), pinot gris i rieslinga i zawsze po nim następuje nazwa odmiany. Winogrona zbiera się ręcznie i muszą osiągnąć minimalną zawartość cukru: 306 g na litr moszczu dla gewurztraminera i pinot gris oraz 276 g na litr dla muszkatełu i rieslinga. Tych win nie wolno wzbogacać.
Wina dojrzewają co najmniej do 1 czerwca drugiego roku po zbiorach i od tej daty trafiają do sprzedaży konsumentom. Rocznik musi być podany na etykiecie.
Oznaczenia „vendanges tardives” i „sélection de grains nobles” były w Alzacji używane w wersji niemieckiej od ponad dwóch stuleci. Producenci wystąpili o skodyfikowanie ich reguł, co nastąpiło 1 marca 1984 r. „Vendanges tardives” to osobne oznaczenie dla tych samych odmian z niższym minimalnym stopniem cukru.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Sélection de grains nobles → → → 🗺️ Wino francuskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Szlachetna pleśń
- Powiązane z
- 🗺️ Wino francuskie
- Podobne i różne
- 🍷 Vendanges tardives, 🍷 Szlachetna pleśń, 📍 Alsace
Najczęstsze pytania
Co oznacza nazwa Sélection de grains nobles?
To „wybór szlachetnych jagód”: dodatkowe oznaczenie apelacji Alzacja dla win białych z przejrzałych, delikatnych winogron.
Czy to prawda, że SGN to to samo co vendanges tardives?
Nie. To osobne oznaczenia dla tych samych szczepów; SGN wymaga wyższej minimalnej zawartości cukru.
Co musi być na etykiecie wina SGN?
Rocznik oraz nazwa szczepu, która zawsze następuje po oznaczeniu.
Podobne
🍷 Wino botrytized · 🍷 Vendanges tardives · 🍷 Pupitre · 🍷 Likier expédition · 🍷 Krioekstrakcja · 🍷 Wino z późnego zbioru