🍷 Sélection de grains nobles
Auch bekannt als: SGN
Ergänzende Angabe der Appellation Elsass für Weißweine aus handgelesenen überreifen Trauben mit hohem Mindestzuckergehalt, stets mit dem Rebsortennamen.
Sélection de grains nobles (SGN) ist eine ergänzende Angabe der Appellation Elsass (AOC Alsace oder Vin d'Alsace) für Weißweine aus überreifen, empfindlichen Trauben. Der Name bedeutet „Auslese edler Beeren“.
Nach dem Pflichtenheft der AOC Alsace ist die Angabe dem Gewurztraminer, dem Muscat (Muscat à petits grains blanc und rose, Muscat Ottonel), dem Pinot gris und dem Riesling vorbehalten und wird stets vom Rebsortennamen gefolgt. Die Trauben müssen von Hand gelesen werden und einen Mindestzuckergehalt erreichen: 306 g je Liter Most bei Gewurztraminer und Pinot gris, 276 g je Liter bei Muscat und Riesling. Diese Weine dürfen nicht angereichert werden.
Die Weine werden mindestens bis zum 1. Juni des zweiten Jahres nach der Ernte ausgebaut und ab diesem Datum an den Verbraucher abgegeben. Der Jahrgang muss auf dem Etikett stehen.
Die Angaben „vendanges tardives“ und „sélection de grains nobles“ wurden im Elsass in ihrer deutschen Fassung seit mehr als zwei Jahrhunderten verwendet. Die Erzeuger beantragten die Kodifizierung ihrer Regeln, die am 1. März 1984 wirksam wurde. „Vendanges tardives“ ist eine eigene Angabe für dieselben Rebsorten mit niedrigerem Mindestzuckergehalt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Sélection de grains nobles → → → 🗺️ Französischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Edelfäule
- Verwandt mit
- 🗺️ Französischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Vendanges tardives, 🍷 Edelfäule, 📍 Alsace
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Sélection de grains nobles auf Deutsch?
Er bedeutet etwa „Auswahl edler Beeren“. Es ist eine ergänzende Angabe der Appellation Elsass für Weißweine aus überreifen, empfindlichen Trauben.
Stimmt es, dass bei SGN Zucker zugesetzt werden darf?
Nein. Diese Weine dürfen nicht angereichert werden, und die Trauben müssen von Hand gelesen werden.
Ab wann darf ein Elsässer SGN verkauft werden?
Ab dem 1. Juni des zweiten Jahres nach der Ernte; der Jahrgang muss auf dem Etikett stehen.
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