📍 Vittoria
Południowy wschód, gdzie powstaje Cerasuolo di Vittoria.
Vittoria to strefa winiarska w południowo-wschodniej Sycylii, wokół miasta Vittoria w prowincji Ragusa. Jest częścią Sycylii. To tu powstaje Cerasuolo di Vittoria, jedyne sycylijskie wino w najwyższej kategorii DOCG. Apelacja stała się DOC w 1973 roku, a DOCG w 2005 roku, jako pierwsze DOCG na wyspie.
Cerasuolo di Vittoria to czerwone wino z dwóch lokalnych odmian: Nero d'Avola (tu zwanego Calabrese) stanowi od 50 do 70%, a reszta to Frappato. Nero d'Avola daje ciało i garbniki, a Frappato kwiatowy aromat i lekkość. Minimalny alkohol wynosi 13%. Ziemia jest piaszczysta i czerwonawa, a klimat ciepły i wietrzny.
Obszar apelacji pokrywa się z obszarem apelacji Vittoria DOC, ale zasady tam są luźniejsze: dozwolone są inne proporcje odmian, a nawet białe wino z Ansonici. Vittoria oznacza więc zarówno ścisłe czerwone DOCG, jak i prostsze wina o tej samej nazwie.
Jest to jedyny sycylijski obszar z najwyższą klasyfikacją i jest z tego dumny.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Vittoria ← główny szczep ← 🍇 Nero d'Avola → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Sycylia
- Powiązane z
- 📜 Cerasuolo di Vittoria, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Frappato, 🍇 Nero d'Avola
- Główne odmiany
- 🍇 Frappato, 🍇 Nero d'Avola
- Wina
- 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Vittoria?
W południowo-wschodniej Sycylii, wokół miasta Vittoria w prowincji Ragusa.
Z jakich winogron powstaje Cerasuolo di Vittoria?
Z Nero d'Avola (50–70%) i Frappato.
Z czego Vittoria słynie?
Z Cerasuolo di Vittoria, jedynego sycylijskiego wina w najwyższej kategorii DOCG (od 2005 roku).
Co przeczytać dalej
- 📜 Cerasuolo di Vittoria — Włoskie DOCG dla wytrawnego wina czerwonego z Nero d'Avola i Frappato w regionie Sycylia.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📍 Pantelleria · 📍 Etna · 📍 Marsala (Western Sicily) · 📜 Eloro · 📜 Avola · 📜 Cerasuolo di Vittoria
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register