🍇 Nero d'Avola

Nero d'Avola to czerwony szczep winny z Sycylii. W katalogu VIVC jego główna nazwa to calabrese, a powierzchnia we Włoszech wynosiła 11 410 ha (2000). Powstają z niego wina odmianowe Sicilia DOC oraz — razem z frappato — czerwone DOCG Cerasuolo di Vittoria.

Synonimy w VIVC pokazują, jak mocno szczep jest związany z wyspą: calabrese d'Avola, calabrese di Noto, calabrese di Vittoria, niureddu calavrisi — łącznie 25 nazw. Nazwa nero d'avola wskazuje na miasteczko Avola. Oficjalne dokumentacje zapisują szczep podwójnie: „Calabrese o Nero d'Avola”.

Wino Cerasuolo di Vittoria według dokumentacji technicznej ma barwę od wiśniowoczerwonej po fioletową lub granatową. Pachnie kwiatami, owocami i wiśnią, a po leżakowaniu — suszoną śliwką, czekoladą, skórą i tytoniem. Ma co najmniej 13 % obj. alkoholu, plon ograniczono do 8000 kg/ha, a strefa leży w prowincjach Ragusa, Caltanissetta i Katania.

Sycylijska apelacja Sicilia DOC ma osobny typ wina Nero d'Avola, a calabrese, czyli nero d'avola, jest w niej głównym czerwonym szczepem.

Dlaczego to ważne dla ciebie. „Nero d'Avola” i „Calabrese” na etykiecie to ten sam szczep. Na winie z UE nazwa szczepu oznacza co najmniej 85 %, a w Cerasuolo di Vittoria nero d'avola łączy się z frappato. Czerwone wina podaje się w 15–18 °C, a przechowuje na leżąco, w ciemności, w 10–16 °C.