📍 Вітторія
Південний схід, де роблять Черазуоло-ді-Вітторія.
Вітторія — виноробна зона на південному сході Сицилії, навколо міста Вітторія в провінції Рагуза. Вона входить до Сицилії. Саме тут роблять Черазуоло ді Вітторія — єдине сицилійське вино вищої категорії DOCG. Найменування отримало статус DOC у 1973 році, а DOCG — у 2005-му, і це було перше DOCG на острові.
Черазуоло ді Вітторія — червоне вино з двох місцевих сортів: неро д'авола (його тут називають калабрезе) становить від 50 до 70 %, решта — фраппато. Неро д'авола дає щільність і танін, а фраппато — квітковий аромат і легкість. Мінімальна міцність вина — 13 %. Земля тут піщана, червонувата, а клімат теплий, обвіваний вітрами.
Територія найменування та сама, що у Вітторії DOC, але правила там м'якші: допускаються інші пропорції сортів і навіть біле вино з ансоніки. Тому Вітторія — це і суворе червоне DOCG, і простіші вина з тією самою назвою.
Це єдиний сицилійський регіон із вищою класифікацією, і ним пишаються.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Вітторія ← основа вин ← 🍇 Неро д'Авола → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Сицилія
- Пов’язано з
- 📜 Черазуоло ді Вітторія, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Фраппато, 🍇 Неро д'Авола
- Головні сорти
- 🍇 Фраппато, 🍇 Неро д'Авола
- Які вина
- 🍷 Червоне вино
Часті запитання
Де розташована Вітторія?
На південному сході Сицилії, навколо міста Вітторія в провінції Рагуза.
З яких сортів роблять Черазуоло ді Вітторія?
З неро д'авола (50–70 %) і фраппато.
Чим знаменита Вітторія?
Тут роблять Черазуоло ді Вітторія — єдине сицилійське вино з вищою категорією DOCG (з 2005 року).
Що далі прочитати
- 📜 Черазуоло ді Вітторія — Італійське DOCG для сухого червоного вина з Nero d'Avola і Frappato в Регіоні Сицилія.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
Схожі
📍 Пантеллерія · 📍 Етна · 📍 Марсала (Західна Сицилія) · 📜 Елоро · 📜 Авола · 📜 Черазуоло ді Вітторія
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register