🍇 Aramon (uva)

A Aramon (Aramon noir) é uma casta tinta do sul de França que nos séculos XIX–XX dava rendimentos enormes de vinho simples. Segundo o VIVC, a sua área em França desceu de 150 230 ha em 1958 para 3 304 ha em 2008. Hoje é conhecida sobretudo como progenitora de outras castas e porta-enxertos.

Segundo o VIVC, os marcadores de ADN apontam como pais Ouliven e Heunisch Weiss (outro nome: Gouais blanc); a Wikipédia cita apenas o Gouais blanc. A casta tem bagos pretos e 47 sinónimos, e o VIVC indica-a tanto para vinho como de mesa. O catálogo francês de variedades inclui Aramon N e as formas branca e cinzenta, Aramon blanc e Aramon gris.

A Aramon teve muitos descendentes: cerca de 30 entradas no VIVC. Em 1829, Louis Bouschet cruzou-a com Teinturier du Cher e obteve Petit Bouschet, base das castas tintas «tintureiras». Em 1879, Victor Ganzin cruzou a Aramon com Vitis rupestris e surgiu o porta-enxerto Ganzin 1. Millardet e Grasset usaram a Aramon em cruzamentos com espécies americanas, e Monerac é Aramon × Grenache.

Outrora chamava-se à Aramon a «vinha das massas»: segundo o VIVC, em França havia 124 052 ha em 1968, 63 487 ha em 1979, 11 943 ha em 1998 e 4 429 ha em 2006. Segundo a Wikipédia, em plantações de massa podia dar até 400 hl/ha, e o vinho era muito pálido e de pouco carácter; as geadas de 1956 e 1963 atingiram-na em especial, e os vinhos argelinos de Carignan tinham mais cor, álcool e concentração.

Porque é importante para si. A Aramon é um exemplo de casta transformada pela exigência de qualidade em vez de quantidade. Se no pedigree de uma casta ou de um porta-enxerto aparece a Aramon, é história da seleção, não sinal de vinho moderno.