🍇 Grenache

O Grenache é uma casta de bago escuro originária de Espanha, onde lhe chamam Garnacha (Garnacha Tinta). Segundo a OIV, em 2015 ocupava 163 000 ha no mundo, e quase todas essas vinhas — 87% — estavam em França e em Espanha.

É uma casta muito antiga. O catálogo VIVC considera a Espanha a sua terra de origem e regista 154 sinónimos; na Sardenha chamam-lhe Cannonau. Terá chegado a França provavelmente ainda na Idade Média. Hoje é ali a terceira casta em área — 81 000 ha, ou 10% das vinhas francesas —, enquanto em Espanha ocupa 62 000 ha.

O Grenache é muito vigoroso, tem cachos grandes e dá rendimentos médios a altos — de 2 a 8 t/ha. Aguenta extraordinariamente bem a falta de água e adapta-se com facilidade a solos diferentes. Em contrapartida, é sensível ao míldio, à botrytis (podridão dos cachos) e ao desavinho, bem como às geadas de outono.

Os vinhos de Grenache têm cor intensa, vivacidade e teor alcoólico elevado. Por isso, segundo a OIV, são muitas vezes lotados com outras castas para ganharem equilíbrio. Na Sardenha, a casta é a base do Cannonau di Sardegna: as regras desta denominação exigem pelo menos 85% de Cannonau.

Porque é importante para si. O teor alcoólico elevado é uma característica da casta, por isso repare no grau indicado no rótulo. «Grenache», «Garnacha» ou «Cannonau» num vinho da UE significa pelo menos 85% desta casta e, se forem indicadas várias castas, o vinho é feito só delas. Estes vinhos servem-se a 15–18 °C.