📍 Cotești

O Cotești é uma área vinícola no leste da Roménia, na parte sul da região vinícola de Vrancea, dentro das Colinas da Moldávia. Faz parte das Colinas da Moldávia (Roménia). Vrancea é um dos maiores distritos vinícolas do país, e o Cotești fica nas encostas do sopé dos Cárpatos, onde o clima é moderadamente continental.

A área é conhecida pelos tintos. As principais uvas são a Fetească Neagră («negra donzela») e a Băbească Neagră, tintos locais. A Fetească Neagră dá vinhos encorpados com aromas a frutos negros e especiarias, muitas vezes com um ligeiro amargor e capacidade de envelhecimento. A Băbească Neagră é mais leve e mais delicada, com notas de frutos vermelhos.

Além dos tintos, o Cotești faz brancos e rosados. A área é pequena, mas muitas propriedades aqui estão a renovar as adegas e a investir na qualidade dos tintos.

Os vinhos do Cotești combinam com pratos de carne e queijo, a comida tradicional da Moldávia. Outras zonas de Vrancea, como Panciu e Odobești, ficam perto, todas parte das Colinas da Moldávia. Os tintos do Cotești combinam com pratos de carne, por exemplo rolinhos de couve recheados e salsichas, e a Băbească Neagră mais leve com entradas.