📍 Cotești

Cotești è un'area vinicola nella Romania orientale, nella parte meridionale della regione vinicola di Vrancea, all'interno delle Colline della Moldavia. Fa parte delle Colline della Moldavia (Romania). Vrancea è una delle più grandi contee vinicole del paese, e Cotești si trova sui pendii delle prealpi dei Carpazi, dove il clima è moderatamente continentale.

L'area è nota per i vini rossi. Le uve principali sono la Fetească Neagră ("fanciulla nera") e la Băbească Neagră, due rossi locali. La Fetească Neagră dà vini pieni con aromi di frutti neri e spezie, spesso con una lieve nota amara e capacità di invecchiamento. La Băbească Neagră è più leggera e delicata, con note di frutti rossi.

Oltre ai rossi, Cotești produce vini bianchi e rosati. L'area è piccola, ma molte aziende qui stanno rinnovando le cantine e investendo nella qualità dei rossi.

I vini di Cotești si abbinano a piatti di carne e formaggi, la cucina tradizionale della Moldavia. Nelle vicinanze si trovano altre zone di Vrancea, come Panciu e Odobești, tutte parte delle Colline della Moldavia. I rossi di Cotești si abbinano bene con piatti di carne, ad esempio i involtini di cavolo ripieni e i salsicciotti, mentre la più leggera Băbească Neagră va con gli antipasti.