🍇 Fetească Neagră
Casta tinta da Roménia: 3000 ha, 1,6 % da vinha do país (2015); dá vinhos cor de granada com notas de ameixa passa e canela.
A fetească neagră é uma casta tinta de vinificação da Roménia. O catálogo VIVC regista-a como romena, e a OIV contou no país, em 2015, 3000 ha desta casta, ou 1,6 % da vinha. Com ela fazem-se vinhos tintos secos cor de granada, com notas de ameixa passa.
O nome da casta associa-se à palavra «rapariga». Entre os 35 sinónimos no VIVC estão o húngaro Fekete leányka, «menina preta», e o alemão Schwarze Mädchentraube, «uva preta das raparigas». Os progenitores são desconhecidos. Apesar do nome parecido, não é a forma tinta da fetească albă: no catálogo, cada uma tem a sua ficha própria.
O caderno técnico da denominação romena Dealu Mare descreve o vinho de fetească neagră como vermelho-granada intenso, com um aroma contido mas muito característico de ameixa passa, groselha preta e canela. Na boca é redondo e aveludado, com taninos macios.
A casta é bem conhecida também dos viticultores ucranianos: segundo o VIVC, a Ucrânia tinha 1600 ha desta casta (2009). Na própria Roménia, o catálogo regista 1971 ha (2010), e a OIV, para 2015, já 3000 ha.
Porque é que isto lhe interessa. Nas garrafas a casta aparece como Fetească Neagră ou Feteasca Neagra: é a mesma uva. Se a casta estiver indicada no rótulo de um vinho da UE, representa pelo menos 85 % da garrafa. Os tintos servem-se a 15–18 °C e guardam-se deitados, no escuro, a 10–16 °C.
Factos
| País | Roménia 2 |
|---|---|
| Região | Roménia: 3 000 ha (2015) 4; Ucrânia: 1 600 ha (2009) 3 |
| Uso | Vinhos tintos secos, incluindo os da denominação Dealu Mare 1 |
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Fetească Neagră → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- O que se faz com ele
- 🥃 Vinars Segarcea, 🥃 Vinars Murfatlar
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Romenos, 🌍 Europa Oriental
- Faz parte de
- 🍇 Fetească, 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho romeno
- Onde cresce
- Roménia: 📍 Dealu Mare, 📍 Colinas da Moldávia (Roménia), 📍 Iași, 📍 Odobești, 📍 Cotești, 📍 Colinas da Valáquia e Oltênia, 📍 Segarcea, 📍 Colinas do Banato, 📍 Recaș
Moldávia: 📍 Mileștii Mici, 📍 Valul lui Traian, 📜 Tigheci, 📍 Ștefan Vodă - Casta principal em
- 📍 Dealu Mare, 📍 Odobești, 📍 Murfatlar
- Semelhanças e diferenças
- 🍇 Fetească Albă
Perguntas frequentes
De onde vem a fetească neagră?
Da Roménia: assim a regista o catálogo VIVC; em 2015 a casta ocupava ali 3000 ha (OIV).
O que significa o nome fetească neagră?
Associa-se à palavra «rapariga»: o sinónimo húngaro Fekete leányka significa «menina preta».
É verdade que a fetească neagră é a forma tinta da fetească albă?
Não. Segundo o VIVC são castas distintas, cada uma com a sua ficha.
Que vinho dá a fetească neagră?
Vermelho-granada, com aroma de ameixa passa, groselha preta e canela e taninos macios (caderno de Dealu Mare).
A fetească neagră cresce na Ucrânia?
Sim: o VIVC regista na Ucrânia 1600 ha desta casta (2009).
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho romeno — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 📍 Murfatlar — Uma das zonas vinícolas mais soalheiras da Roménia, perto de Constanța.
- 🌍 Europa Oriental — Ucrânia, Polónia, Belarus e Moldávia: planícies e Cárpatos, leite de vaca, queijo fresco de coalho, natas azedas, riajenka e bryndza de montanha.
- 🧑🤝🧑 Romenos — Povo de língua românica, população principal da Roménia; pastores dos Cárpatos fazem a brânză de burduf, queijo de ovelha curado em casca de abeto.
- 📍 Colinas da Valáquia e Oltênia — Os sopés meridionais dos Cárpatos.
Semelhantes
🍇 Fetească Regală · 🍇 Fetească Albă · 🍇 Fetească · 🍇 Sauvignon Vert · 🍇 Tămâioasă Românească · 🍇 Băbească Neagră
Fontes
- eAmbrosia — technical file: PDO «Dealu Mare» (Ares(2011)1385083)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Fetească neagră
- VIVC: area statistics FETEASCA NEAGRA
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019