📍 Аликанте
Юг с монастрелем и историческим фондильоном.
Аликанте — винодельческий район на юго-востоке Испании, в Валенсийском сообществе, на побережье Средиземного моря. Лето жаркое и сухое, дождей мало, поэтому виноградники растут на склонах в глубине побережья, где прохладнее.
Главный сорт — красный Монастрель (во Франции он называется Мурведр). Из него делают плотные, тёмные, танинные вина с запахом чёрных ягод и трав. Выращивают также белые Мерсегера и Мускат александрийский, из которого получают сладкие муската.
Особое вино района — Фондильон (Fondillón). Это сладкое выдержанное вино из перезрелого Монастреля, которое выдерживают в бочках не менее 10 лет; со временем оно приобретает ореховые, карамельные и сухофруктовые ноты. Его ценили в Европе ещё несколько веков назад.
Аликанте входит в Валенсию и лежит южнее Утьель-Рекены. Вина района можно найти в розничных магазинах по доступным ценам. Красные вина из Монастреля подходят к мясу и паэлье, а Фондильон — к орехам, сыру или десерту. Название «Аликанте» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.
Moscatel de Alicante — солодке или крепленое вино из мускат-александрийского винограда: в нём 100 % сорта Moscatel de Alejandría. Золотистый мускат — вторая сторона района, известного плотными красными из монастреля. Когда-то виноградников здесь было гораздо больше: в конце XIX века около 93 000 га, сегодня осталось примерно 10 000. А наименование DO создано в 1932 году, регулирующий совет — в 1957-м.
Как связано с темой «Вино»
📍 Аликанте ← растёт в ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 📍 Валенсия
- Какие вина делают
- 🍷 Фондильон
- Сорта
- 🍇 Мурведр, 🍇 Мерсегера
- Связано с
- 🥃 Cantueso Alicantino (Кантуэсо Аликанте), 🥃 Anís Paloma Monforte del Cid (Анис Палома Монфорте-дель-Сид), 🥃 Aperitivo Café de Alcoy (Аперитиво Кафе де Алькой), 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
- Главные сорта
- 🍇 Мускат александрийский
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Какой сорт главный в Аликанте?
Красный Монастрель (Мурведр).
Что такое Фондильон?
Сладкое выдержанное вино из перезрелого Монастреля, не менее 10 лет в бочках.
Где находится Аликанте?
На юго-востоке Испании, в Валенсийском сообществе.
Что прочитать дальше
- 🥃 Anís Paloma Monforte del Cid (Анис Палома Монфорте-дель-Сид) — Сухой анисовый напиток из провинции Аликанте: зелёный анис и бадьян перегоняют в медных кубах, 40–55 % об., сахара не более 50 г/л; географическое указание ЕС.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🥃 Cantueso Alicantino (Кантуэсо Аликанте) — Испанский ликёр с ГУ ЕС: цветки местного тимьяна Thymus moroderi («кантуэсо») перегоняют со спиртом; 25–35 % об., сахара от 100 г/л.
- 🥃 Aperitivo Café de Alcoy (Аперитиво Кафе де Алькой) — Испанский кофейный крепкий напиток из провинции Аликанте: натурально обжаренный кофе арабика, настоянный на спирте не менее 9 дней, 15–25 % об.; географическое указание ЕС.
Похожие
📍 Валенсия (зона) · 📍 Утьель-Рекена · 📜 Монтереджо ди Масса Мариттима · 📜 Колли делл'Этрурия Чентрале · 📜 Джоя-дель-Колле · 📜 Валь ди Корния
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- MAPA: Denominaciones de origen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Vinos Alicante DOP
- Foods and Wines from Spain
- Cellar Tours
