📍 Alicante
Sud, con Monastrell e il storico Fondillón.
L'Alicante è un'area vinicola nel sud-est della Spagna, nella Comunità Valenciana, sulla costa mediterranea. Le estati sono calde e secche con poca pioggia, quindi i vigneti crescono sui pendii dell'entroterra, dove fa più fresco.
L'uva principale è il Monastrell rosso (chiamato Mourvèdre in Francia). Dà vini densi, scuri e tannici, con note di frutti neri ed erbe. Si coltivano anche il bianco Merseguera e il Moscato d'Alessandria; quest'ultimo dà moscati dolci.
Il vino speciale della zona è il Fondillón. È un vino dolce invecchiato da Monastrell molto maturo, tenuto in botte per almeno 10 anni; con il tempo assume note di frutta secca, caramello e frutta essiccata. Era molto apprezzato in Europa diversi secoli fa.
L'Alicante fa parte della Comunità Valenciana; nella vicina Murcia si trovano lo Yecla e il Jumilla, dove il Monastrell è anch'esso l'uva principale. I rossi da Monastrell si abbinano con la carne e la paella, e il Fondillón con la frutta secca, i formaggi o il dessert. Il nome Alicante su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Alicante ← cresce in ← 🍇 Mourvèdre → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Comunità Valenciana
- Vini prodotti qui
- 🍷 Fondillón
- Vitigni
- 🍇 Mourvèdre, 🍇 Merseguera
- Collegato a
- 🥃 Cantueso Alicantino, 🥃 Anís Paloma Monforte del Cid, 🥃 Aperitivo Café de Alcoy, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
- Vitigni principali
- 🍇 Zibibbo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Quale uva è principale nell'Alicante?
Il rosso Monastrell (Mourvèdre).
Che cos'è il Fondillón?
Un vino dolce invecchiato da Monastrell troppo maturo, almeno 10 anni in botte.
Dove si trova l'Alicante?
Nel sud-est della Spagna, nella Comunità Valenciana.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Zibibbo — Vitigno bianco aromatico, greco secondo il VIVC; per vino, tavola e uva passa; gli italiani lo chiamano Zibibbo.
- 🥃 Anís Paloma Monforte del Cid — Bevanda spiritosa secca all'anice della provincia di Alicante: anice verde e anice stellato distillati in alambicco di rame, 40–55 % vol., zucchero fino a 50 g/l; IG dell'UE.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🥃 Cantueso Alicantino — Liquore spagnolo con indicazione geografica UE: fiori del timo locale Thymus moroderi («cantueso») distillati con alcole; 25–35 % vol., almeno 100 g/l di zucchero.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- MAPA: Denominaciones de origen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register