📜 Баньюльс гран крю
Крепленое сладкое вино из гренаша с террас у моря возле Баньюльса, выдержанное не меньше 30 месяцев.
Баньюльс гран крю — креплёное сладкое вино из гренаша с террас у моря возле Баньюльса на юге Франции, в Руссильоне. Название «гран крю» добавляют к Баньюльсу, когда вино выдерживают не меньше тридцати месяцев в бочках.
Виноградники лежат на крутых террасах над Средиземным морем, рядом с границей с Испанией. Склоны каменистые, ветреные и жаркие. Почти всё делается вручную. Виноград вызревает с высоким содержанием сахара. Во время брожения в сок добавляют спирт, который останавливает брожение и сохраняет сладость. Затем вино долго выдерживают в бочках.
Баньюльс — красное сладкое вино с ароматом сухофруктов, какао, кофе, орехов и пряностей. Его пьют небольшими порциями, охлаждённым, как десерт или с шоколадом. Это креплёное вино, и поэтому его крепость выше обычной. Наименование входит в Руссильон. Баньюльс гран крю показывает, как море и сланцевые террасы задают характер вина, а выдержка добавляет глубины.
Как связано с темой «Вино»
📜 Баньюльс гран крю ← основа вин ← 🍇 Гренаш → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Вин де натюрель
- Где находится
- 📍 Руссильон
- Главные сорта
- 🍇 Гренаш
- Какие вина
- 🍷 Красное вино
- Связано с
- 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Баньюльс гран крю?
Это креплёное сладкое вино из гренаша с террас у моря в Руссильоне, выдержанное не менее 30 месяцев.
Какой сорт используют для Баньюльса?
Гренаш.
С чем подают Баньюльс гран крю?
С десертами и шоколадом, в небольших порциях и охлаждённым.
Похожие
📜 Мускат де Ривзальт · 📜 Мускат де Люнель · 📜 Мускат де Сен-Жан-де-Минервуа · 📜 Мускат де Мирваль · 📜 Мускат дю Кап-Корс · 📜 Мускат де Фронтиньян
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.