📜 Дингач (вино)
Крутые склоны полуострова Пелешац над морем, где из плавац мали делают мощные красные вина.
Дингач — крутые склоны полуострова Пелешац в Хорватии, где из сорта Плавац мали делают мощные красные вина. Склоны спускаются прямо к морю и обращены на юг. Виноград получает прямое солнце, а свет, отражённый от моря, добавляет тепла. Поэтому ягоды набирают много сахара.
Вино Дингач — густое, тёмное, с высоким содержанием спирта, запахом сухих слив, смородины и специй. Дингач стал первым вином Хорватии, которое получило защиту наименования по происхождению, в 1961 году. Работа на таких склонах тяжёлая: виноградники трудно обрабатывать вручную, а раньше урожай приходилось вывозить на ослах.
Дингач находится в Средней и Южной Далмации. Вино защищено как PDO и сделано только из Плавац мали. Его стоит выдерживать несколько лет, чтобы смягчились танины. Подают к мясу, дичи и выдержанным сырам. Дингач показывает, что на Далматинском побережье делают вина сильного характера, которые отражают землю и солнце.
Как связано с темой «Вино»
📜 Дингач (вино) ← основа вин ← 🍇 Плавац мали → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Традиции
- Хорваты (Дінгач — PDO з плавацу малого на Пелєшаці)
- Связано с
- 📍 Средняя и Южная Далмация, 🍷 Прошек, 🍷 Тихое вино
- Где находится
- 🗺️ Хорватское вино
- Главные сорта
- 🍇 Плавац мали
- Какие вина
- 🍷 Красное вино
Частые вопросы
Где находится Дингач?
На полуострове Пелешац в Далмации, Хорватия.
Из какого сорта вино?
Из Плавац мали.
Что особенного в Дингаче?
Он стал первым вином Хорватии с защищённым наименованием, в 1961 году.
Что прочитать дальше
- 📍 Средняя и Южная Далмация — Пелешац, Хвар, Корчула с плавацем мали.
- 🗺️ Хорватское вино — Вино Хорватии: 19 938 га лоз и 603 тыс. гл вина (2024), 4 винодельческих региона, 18 PDO; самый распространённый сорт — грашевина.
- Хорваты — Хорваты (Hrvati) — основное население Хорватии; на сайте — далматинский пршут, славонский кулен, плавац мали и Дингач, пагский сыр, олива облица, загорский мёд и мараскино.
- 🍷 Прошек — Хорватский традиционный термин для десертного вина из подвяленного перезрелого винограда из Далмации: не менее 13 % об., от 60 г/л сахара.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
Похожие
📜 Поникве · 📜 Приморская Хорватия · 📍 Средняя и Южная Далмация · 📍 Йекла · 📍 Северная Далмация · 📜 Челлатика
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.