📍 Далмация
Средиземноморское побережье и острова.
Далмация — историческая область на средиземноморском побережье Хорватии с множеством островов. Лето здесь тёплое и сухое, а виноград растёт на каменистых склонах у моря.
Регион делят на Северную Далмацию, Далматинскую Загору и Среднюю и Южную Далмацию. В каждой свои вина, но их объединяет солнце и местные сорта: плавац мали, пошип, мараштина, грк, бабич, трняк, сушац црни, цетинка. Плавац мали — главный красный сорт.
Далмация важна ещё и для мирового виноделия. Именно здесь был найден родной сорт, который в Калифорнии называют зинфандель, а в Италии — примитиво. Хорваты зовут его црленак каштеланский. То есть известный американский сорт имеет корни на далматинском берегу.
Далмация входит в хорватское вино как самый южный и самый солнечный район. Вина часто насыщенные и крепкие, но есть и свежие белые.
Как связано с темой «Вино»
📍 Далмация ← растёт в ← 🍇 Зинфандель → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🗺️ Хорватское вино
- Сорта
- 🍇 Зинфандель, 🍇 Пошип, 🍇 Мараштина, 🍇 Сушац црни, 🍇 Цетинка, 🍇 Трняк, 🍇 Плавац мали, 🍇 Бабич, 🍇 Црленак каштеланский, 🍇 Грк
- Связано с
- 🥃 Zadarski maraschino (Задарский мараскино)
- Сорта оливы
- 🫒 Облица
Частые вопросы
Что такое Далмация в винном смысле?
Это винодельческая область на побережье Хорватии с островами и местными сортами.
Какой главный красный сорт Далмации?
Плавац мали.
Какая связь Далмации с зинфанделем?
Исходный сорт зинфанделя — црленак каштеланский — родом из Далмации.
Что прочитать дальше
- 🫒 Облица — Самый важный сорт Хорватии — не менее 60 % деревьев в садах; идёт на оливковое масло и столовые оливки.
- 🥃 Zadarski maraschino (Задарский мараскино) — Защищённое название ЕС (с 24.04.2012) для мараскино из хорватского города Задар: бесцветный сладкий ликёр на дистилляте вишни мараски из Далмации, от 24 % об. и от 250 г/л сахара.
- 🍇 Грк — Белый винный сорт с острова Корчула в Хорватии.
Похожие
📍 Славония и Хорватское Подунавье · 📍 Истрия и Кварнер · 📍 Центральная холмистая Хорватия