📍 Эпир
Горный северо-запад.
Эпир — горный регион на северо-западе Греции вдоль границы с Албанией, с городом Янина в центре. Тут проходят горы Пинд, зимы холодные, а виноградники лежат в основном на склонах. Эпир входит в греческое вино. Винодельческие районы региона — Зица и Мецово; среди местных сортов — белая дебина, красные влахико и бекари.
Самое известное вино Эпира — Зица. Оно делается из белого сорта дебина и бывает тихим, полушипучим и игристым, а наименование защищено как PDO. Зица стала центром виноделия ещё в османскую эпоху, и это занятие остаётся там одним из двух главных, наряду с туризмом.
Мецово известно прежде всего вином из каберне совиньона и агиоргитико. Красные влахико и бекари выращивают в небольших количествах.
Горный климат даёт прохладные ночи и долгое созревание, поэтому вина получаются лёгкими, свежими, с хорошей кислотностью. Греческое виноделие имеет давнюю историю: уже в Средние века вина Крита и Монемвасии вывозили в северную Европу и продавали по высоким ценам. Эпир — один из регионов, дополняющих эту картину своими горными белыми.
Как связано с темой «Вино»
📍 Эпир ← растёт в ← 🍇 Дебина → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🗺️ Греческое вино
- Связано с
- 📜 Янина, 🍷 Тихое вино
- Сорта
- 🍇 Дебина, 🍇 Влахико, 🍇 Бекари
- Главные сорта
- 🍇 Дебина
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Где находится Эпир?
На северо-западе Греции вдоль границы с Албанией, в горах Пинд.
Что такое Зица?
Наименование PDO, где из белого сорта дебина делают тихое, полушипучее и игристое вино.
Какие районы входят в Эпир как винный регион?
Зица и Мецово.
Что прочитать дальше
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📍 Фракия (Греция) · 📍 Фессалия · 📍 Крит · 📍 Македония (Греция) · 📍 Пелопоннес · 📍 Кампо-де-Борха
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Что входит
Источники
- Wines of Greece
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
