📍 Epirus
Górzysty północny zachód.
Epir to region górski w północno-zachodniej Grecji, wzdłuż granicy z Albanią, z miastem Janina w centrum. Przez region przebiegają góry Pindos, zimy są mroźne, a winnice leżą głównie na zboczach. Epir jest częścią greckiego wina. Dystryktami winiarskimi regionu są Zitsa i Metsovo; lokalne odmiany to białe Debina i czerwone Vlachiko oraz Bekari.
Najbardziej znanym winem Epiru jest Zitsa. Powstaje z białej odmiany Debina, występuje jako wino niemusujące, półmusujące i musujące, a apelacja jest chroniona jako PDO. Zitsa stała się ośrodkiem winiarskim już w epoce osmańskiej, i jest to jedno z dwóch głównych zajęć miejscowości, obok turystyki.
Metsovo słynie przede wszystkim z wina z Cabernet Sauvignon i Agiorgitiko. Czerwone Vlachiko i Bekari uprawia się w małych ilościach.
Górski klimat daje chłodne noce i powolne dojrzewanie, więc wina wychodzą lekkie, świeże, o dobrej kwasowości. Winiarstwo greckie ma długą historię: już w średniowieczu wina z Krety i Monemvasii eksportowano do północnej Europy i sprzedawano za wysokie ceny. Epir jest jednym z regionów, które uzupełniają ten obraz górskimi białymi.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Epirus ← rośnie w ← 🍇 Debina → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino greckie
- Powiązane z
- 📜 Ioannina, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Debina, 🍇 Vlachiko, 🍇 Bekari
- Główne odmiany
- 🍇 Debina
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Epir?
W północno-zachodniej Grecji, wzdłuż granicy z Albanią, w górach Pindos.
Czym jest Zitsa?
Apelacją PDO, w której z białej odmiany Debina robi się wino niemusujące, półmusujące i musujące.
Które dystrykty tworzą region winiarski Epir?
Zitsa i Metsovo.
Co przeczytać dalej
- 📜 Ioannina — Regionalne wina z okolic Janiny w górzystym Epirze.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📍 Thrace (Greece) · 📍 Tesalia · 📍 Crete · 📍 Macedonia (Grecja) · 📍 Peloponez · 📍 Campo de Borja
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Wines of Greece
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
