🍷 Эспумосо
Другие названия: испанское игристое, игристое вино Испании
Испанское общее слово для игристого вина; самое известное — кава.
Эспумосо — общее испанское слово для игристого вина. Оно значит «пенистое» и встречается на этикетках, когда вино не относится к какому-то особому наименованию. Похожие слова есть и в Португалии: там игристое называют эшпуманте.
Самое известное испанское игристое — кава. Её делают традиционным методом, со вторым брожением в бутылке, в основном в Каталонии из сортов макабео, шарелло и парельяда. Но эспумосо — понятие шире. Под ним продают и вина из других регионов Испании, и вина, сделанные в резервуарах, и простые недорогие игристые для повседневного стола.
На этикетках часто указывают метод: «método tradicional» означает бутылочное брожение, как в каве и шампанском. Сладость обозначают теми же терминами, что и у любого игристого: «brut», «seco» (сухое) и «semiseco» (полусухое). В испанском вине слово «espumoso» — удобная подсказка: в бутылке игристое вино, но не обязательно кава.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Эспумосо → вид → 🍷 Игристое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Игристое вино
- Где делают
- 🗺️ Испанское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Кава
Частые вопросы
Что на этикетке эспумосо означает «método tradicional»?
Бутылочное брожение, как в каве и шампанском.
Какими словами на этикетке эспумосо обозначают сладость?
Теми же, что у любого игристого: brut, seco (сухое) и semiseco (полусухое).
Правда ли, что любое эспумосо — это кава?
Нет. Кава — самое известное игристое Испании, а эспумосо шире: слово подсказывает лишь, что в бутылке игристое вино.
Похожие
🍷 Газированное игристое вино · 🍷 Эшпуманте · 🍷 Пезгё · 🍷 Кап классик · 🍷 Игристый шираз · 🍷 Мусё
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.