📍 Каталония

Каталония — автономное сообщество на северо-востоке Испании между Средиземным морем и Пиренеями, с провинциями Барселона, Жирона, Льейда и Таррагона. Она лежит между 40,3° и 42,5° северной широты. Климат отличается выраженным средиземноморским влиянием и обилием солнца, а в почвах преобладают илы и глины.

По данным INCAVI, в 2020 году виноградники Каталонии занимали 57 198 га, а вина произведено 3,2 млн гл. По перечню MAPA, здесь 11 винных DOP: Алелья, Каталония, Конка-де-Барбера, Костерс-дель-Сегре, Эмпорда, Монсан, Пенедес, Пла-де-Багес, Приорат, Таррагона и Терра-Альта; у кавы отдельное надрегиональное наименование.

Зонтичное DO Catalunya, охраняемое в ЕС с 2004 года, охватывает 41 426 га в 426 общинах, и более половины каталонского вина с DO выходит именно под ним. Приорат — одно из двух испанских DOCa (второе — Риоха): 2 088 га лоз на сланце льикорелья, на высоте 60–700 м, урожай до 6 000 кг/га. На Терра-Альту приходится 33 % мировой площади гарначи бланка.

Кава занимает 37 955 га; из 159 общин её зоны 132 находятся в Каталонии, а первые бутылки по традиционному методу появились в Сант-Садурни-д'Анойя в 1872 году. Главные белые сорта кавы — макабео, шарелло и парельяда, а на осадке она лежит не менее 9 месяцев.

Почему это важно для вас. Cava на этикетке не означает Каталонию автоматически: зона наименования охватывает 10 провинций. Мандо и гарро — один сорт, так записано в правилах DO Catalunya с 2024 года. Белые вина подают при 4–10 °C, красные — при 15–18 °C.