🥃 Jameson (Джеймсон)

Jameson (Джеймсон) — самый узнаваемый ирландский виски, и это купаж, а не односолодовый виски. Его производит компания Irish Distillers, часть французской группы Pernod Ricard. Историю марки ведут от винокурни на Бау-стрит в Дублине, основанной в 1780 году, а сегодня весь виски делают в Мидлтоне, в регионе Корк. Базовая версия имеет 40 % об. и не имеет указания возраста.

История. По данным источников, винокурню на Бау-стрит в 1780 году основал Джон Стейн из Кеннетпанса, а Джон Джеймсон, его родственник по браку, управлял ею с 1780-х и стал владельцем в 1805 году; в деталях источники расходятся. В 1966 году Jameson объединилась с Power и Cork Distilleries в Irish Distillers. Производство перенесли в Мидлтон в 1975 году (некоторые источники называют 1976-й), а в 1988-м Irish Distillers приобрела Pernod Ricard.

Как делают. По данным Difford's Guide, виски — смесь pot still и зернового. Pot still гонят из солодового и несолодового ячменя трижды, а солод сушат в закрытых кильнах, поэтому дымного вкуса нет. Зерновой виски делают из кукурузы и ячменя в колонных аппаратах. Выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса олоросо; pot still, по тому же источнику, созревает 5–6 лет в бочках из-под бурбона.

Линейка. Кроме Original есть Black Barrel (дважды обожжённые бочки), серия Caskmates с бочками, где раньше зрело пиво, и серия Legends.

Почему это важно. «Irish Whiskey» — защищённое географическое указание: виски должен быть перегнан и выдержан не менее 3 лет на острове Ирландия, крепостью от 40 % об. Jameson — купаж, а не односолодовый, хотя слова «pot still» встречаются в названиях отдельных версий. Смотрите на полное название и крепость. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.