🥃 Jameson

Jameson è uno dei nomi più noti del whiskey irlandese, ed è un blend, non un single malt. Lo produce Irish Distillers, parte del gruppo francese Pernod Ricard. La storia del marchio risale a una distilleria di Bow Street, a Dublino, fondata nel 1780, ma oggi tutto il whiskey è prodotto a Midleton, nella contea di Cork. L'imbottigliamento standard ha 40 % vol. e non riporta un'indicazione d'età.

Storia. Secondo le fonti, la distilleria di Bow Street fu avviata nel 1780 da John Stein di Kennetpans, mentre John Jameson, suo parente acquisito, la gestì dagli anni Ottanta del Settecento e ne divenne proprietario nel 1805; le fonti divergono sui dettagli. Nel 1966 Jameson si fuse con Power e Cork Distilleries per formare Irish Distillers. La produzione si trasferì a Midleton nel 1975 (alcune fonti dicono 1976) e nel 1988 Irish Distillers fu acquisita da Pernod Ricard.

Come si produce. Secondo Difford's Guide, il whiskey è un blend di pot still e di grain. Il pot still è distillato tre volte da orzo maltato e non maltato, e il malto è essiccato in forni chiusi, perciò non ha gusto affumicato. Il whiskey di grano è fatto con mais e orzo in alambicchi a colonna. Invecchia in botti che hanno contenuto bourbon e sherry oloroso; secondo la stessa fonte, la componente pot still matura 5–6 anni in botti ex bourbon.

Gamma. Oltre all'Original c'è il Black Barrel (botti bruciate due volte), la serie Caskmates con botti che prima contenevano birra, e la serie Legends.

Perché conta per voi. «Irish Whiskey» è un'indicazione geografica protetta: il whiskey deve essere distillato e invecchiato almeno 3 anni sull'isola d'Irlanda, a 40 % vol. o più. Jameson è un blend, non un single malt, anche se le parole «pot still» compaiono nel nome di alcune versioni. Guardate il nome completo e la gradazione. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.