🥃 Jameson

Jameson gehört zu den bekanntesten Namen unter den irischen Whiskeys, und er ist ein Blend, kein Single Malt. Hergestellt wird er von Irish Distillers, die zur französischen Gruppe Pernod Ricard gehören. Die Geschichte der Marke wird auf eine 1780 gegründete Brennerei in der Bow Street in Dublin zurückgeführt, doch heute entsteht der gesamte Whiskey in Midleton, County Cork. Die Standardabfüllung hat 40 % vol. und trägt keine Altersangabe.

Geschichte. Den Quellen zufolge gründete John Stein aus Kennetpans die Brennerei in der Bow Street 1780, während John Jameson, sein angeheirateter Verwandter, sie ab den 1780er-Jahren leitete und 1805 Eigentümer wurde; in den Einzelheiten weichen die Quellen ab. 1966 schloss sich Jameson mit Power und Cork Distilleries zu Irish Distillers zusammen. Die Produktion zog 1975 nach Midleton (einige Quellen nennen 1976), und 1988 übernahm Pernod Ricard Irish Distillers.

Herstellung. Laut Difford's Guide ist der Whiskey ein Verschnitt aus Pot-Still- und Grain-Whiskey. Der Pot-Still-Whiskey wird dreifach aus gemälzter und ungemälzter Gerste destilliert, und das Malz wird in geschlossenen Darren getrocknet, weshalb er keinen rauchigen Geschmack hat. Grain-Whiskey entsteht aus Mais und Gerste in Säulenbrennanlagen. Gereift wird in ehemaligen Bourbonfässern und Oloroso-Sherryfässern; laut derselben Quelle reift der Pot-Still-Anteil 5–6 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern.

Sortiment. Neben Original gibt es Black Barrel (zweifach ausgebrannte Fässer), die Caskmates-Reihe mit Fässern, in denen zuvor Bier lag, und die Legends-Reihe.

Warum das wichtig ist. „Irish Whiskey“ ist eine geschützte geografische Angabe: Der Whiskey muss mindestens 3 Jahre auf der Insel Irland destilliert und gereift sein, mit mindestens 40 % vol. Jameson ist ein Blend und kein Single Malt, auch wenn „Pot Still“ in den Namen einzelner Varianten vorkommt. Auf den vollständigen Namen und den Alkoholgehalt achten. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.