📜 Кот-Роти
Крутые террасы северной Роны: красные вина из сира с небольшой добавкой белого вионье.
Кот-Роти — французский апелласьон (PDO) на севере долины Роны, на крутых террасах вдоль реки. Название означает «жареный склон»: виноградники так хорошо прогреваются солнцем. Склоны очень крутые, часто 30–60 процентов, и работать на них приходится вручную. Лозы подвязывают к кольям.
Вино красное, из сорта сира. Правила разрешают добавлять до 20% белого вионье, которое усиливает аромат и смягчает вкус. На деле большинство хозяйств добавляют меньше. Почвы разные: на склоне Кот Блонд светлее и мягче, на Кот Брюн более тёмные и дают более плотные вина. Вино получается ароматным, с нотами чёрных ягод, перца, дыма и фиалки, с танинами, которые смягчаются с годами.
Кот-Роти связан с Северной Роной, красными тихими винами, сирой и вионье. Лучшие образцы выдерживают много лет. Подают его к мясу, дичи и твёрдым сырам. Хотя область небольшая, её вина известны во всём мире и стоят заметно дороже простых красных вин Роны.
Как связано с темой «Вино»
📜 Кот-Роти ← основа вин ← 🍇 Сира → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Северная Рона
- Связано с
- 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Mouline, 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Landonne, 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Turque, 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Reynarde, 🍷 Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis, 🍷 Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde, 🍷 Тихое вино
- Главные сорта
- 🍇 Сира, 🍇 Вионье
- Какие вина
- 🍷 Красное вино
Частые вопросы
Что такое Кот-Роти?
Французский апелласьон на крутых склонах Северной Роны, красные вина из сира.
Зачем добавляют вионье?
Небольшая доля белого вионье придаёт красному вину аромат и смягчает вкус.
Что значит название?
«Жареный склон», из-за сильного прогрева виноградников солнцем.
Что прочитать дальше
- 📍 Северная Рона — Крутые гранитные склоны с сирой и вионье.
- 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Mouline — Гигаль Кот-Роти Ла Мулин (Guigal Côte-Rôtie La Mouline) — красное вино Guigal с северной Роны; Côte-Rôtie.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Guigal Côte-Rôtie La Turque — Гигаль Кот-Роти Ла Тюрк (Guigal Côte-Rôtie La Turque) — красное вино Guigal с северной Роны; Côte-Rôtie.
Похожие
📜 Коллин Роданьен · 📜 Корнас · 📜 Вальегарсия · 📜 Дюше д'Юзес · 📜 Кроз-Эрмитаж · 📜 Кортона
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.