📜 Корнас

Корнас — защищённое наименование происхождения (AOC/PDO) для тихих красных вин с севера долины Роны во Франции. По его спецификации, утверждённой приказом от 4 июля 2024 года, название впервые признано декретом от 5 августа 1938 года.

Виноград собирают, а вино делают в коммуне Корнас департамента Ардеш. Лозы должны расти в пределах участковой зоны, утверждённой национальным институтом INAO 12 мая 1971 года. Делать вино разрешено и в зоне непосредственной близости — перечне соседних коммун департаментов Ардеш, Дром, Изер, Луара и Рона.

Вино делают только из сиры. Спецификация задаёт минимальную густоту посадки 4400 кустов на гектар, не более 8 почек на куст и максимальную среднюю нагрузку 7000 кг на гектар. Виноград должен содержать не менее 171 г сахара на литр сусла, а вино — природную крепость не ниже 10,5 %. Урожайность составляет 40 гектолитров с гектара, предельная — 46. После обогащения общая крепость вина не превышает 13,5 %. Виноград везут на винодельню целыми гроздьями; непрерывные прессы и кусочки дерева запрещены.

Согласно спецификации, виноградник лежит на правом берегу Роны между апелласьонами Сен-Пере и Сен-Жозеф. Он открыт на юг и защищён от севера массивом Арлет. Большинство почв происходит из выветрившегося гранита, а крутые склоны обрабатывают на небольших террасах с сухими каменными стенками.