📍 Обидуш
Прохладная зона у океана.
Обидуш — винодельческая зона на атлантическом побережье Португалии, примерно в 80 километрах к северу от Лиссабона. Название идёт от средневекового города Обидуш, окружённого крепостными стенами. Район входит в винодельческий регион Лиссабон, куда относятся и другие прибрежные зоны, например Колареш.
Это прохладная зона у океана: морской воздух смягчает жару, и вино получается свежим. Наименование DOC появилось в 2006 году, когда район перевели из статуса IPR в высшую категорию. IPR — промежуточная ступень между региональными винами и DOC.
Выращивают аринту, фернан пиреш, виталь, кастелао (его здесь называют перикита), тинта миуда, рабо де овелья, бастардо и камарате. Белые получаются свежими, с хорошей кислотностью, красные — мягкими и фруктовыми. Делают также игристые вина.
Фернан пиреш и аринту — главные белые сорта района, а кастелао, он же перикита, — один из самых распространённых красных сортов Португалии. В Португалии три ступени происхождения вина: региональные вина VR, промежуточная IPR и высшая DOC. Бастардо, который растёт в Обидуше, — тот же красный сорт, что во Франции называют трусо.
Как связано с темой «Вино»
📍 Обидуш ← растёт в ← 🍇 Аринту → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 📍 Лиссабон
- Сорта
- 🍇 Каштелау, 🍇 Аринту
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино
- Связано с
- 🍷 Тихое вино, 🍷 Игристое вино
Частые вопросы
Где находится Обидуш?
На атлантическом побережье Португалии к северу от Лиссабона, в области Лиссабон.
Когда Обидуш получил статус DOC?
В 2006 году, до этого район имел статус IPR.
Какие сорта выращивают в Обидуше?
Аринту, фернан пиреш, виталь, кастелао, тинта миуда и другие.
Что прочитать дальше
- 🍇 Каштелау — Красный сорт Португалии: 13 000 га, 6,5 % виноградников (2015) — третий по площади; основа красного вина Palmela.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Игристое вино — Четыре категории ЕС с давлением углекислого газа не менее 3 бар; традиционный, резервуарный и анцестральный методы; Champagne, Cava, Prosecco.
Похожие
📍 Торриш-Ведраш · 📍 Аленкер · 📍 Буселаш · 📍 Колареш · 📍 Каркавелуш · 📜 Энкошташ д'Айре
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- IVV – Instituto da Vinha e do Vinho
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
