🍇 Бастардо

Бастардо (Bastardo) — красный винный сорт винограда, который каталог VIVC ведёт под французским названием труссо (Trousseau noir) и считает французским, из региона Юра. В Португалии его больше, чем на родине: 1 100 га в 2007 году против 172 га во Франции (2009).

По ДНК-маркерам один из родителей сорта — саваньен, он же траминер; второй неизвестен. Среди 57 синонимов в VIVC — Bastardo, Maria Ordoña, Merenzão и Verdejo negro. Сорт дал 13 потомков, среди них бастардо магарачский (труссо × саперави) и роялти.

Технический файл наименования Arbois в Юре пишет, что из труссо красные вина получаются более танинными, часто более тёмными и нередко с животными нотами, а с возрастом приобретают ароматы подлеска, перегноя и грибов. Рядом с ним в зоне растут пульсар, пино нуар, шардоне и саваньен.

В Португалии бастардо значится в перечнях сортов наименований Madeira и Palmela. По VIVC, его площадь там сокращается: 1 754 га в 1999 году и 1 100 га в 2007-м. Сорт растёт и далеко от Европы — в Австралии (250 га, 2007) и ЮАР (188 га, 2000).

Почему это важно для вас. Trousseau на французской этикетке и Bastardo на португальской — один сорт. Название сорта на вине из ЕС означает не менее 85 % этого винограда. Красные вина подают при 15–18 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.