🍇 Аринту

Аринту — белый винный сорт винограда из Португалии. По данным OIV, в 2015 году он занимал 6 000 га, или 3 % виноградников страны, и входил в десятку самых распространённых сортов. VIVC приводит для Португалии 2 310 га в 1989 году и 3 175 га в 2010-м.

Теснее всего сорт связан с Бучелашем — небольшим наименованием под Лиссабоном, у реки Транкан. Технический файл Bucelas требует, чтобы аринту было не менее 75 %. Вина там сухие, с выразительной кислотностью, характерной именно для этого сорта, а с возрастом приобретают золотистый оттенок. Из аринту в Бучелаше делают и игристые. Естественная крепость сусла для этих вин должна быть не менее 10,5 %.

Почвы в Бучелаше бедные, в основном мергели и твёрдые известняки; зима там довольно холодная, а лето умеренное. История у этого вина давняя: по файлу, бучелаш ценил герцог Веллингтон, и после Пиренейской войны вино стало популярным при английском дворе.

VIVC насчитывает 25 синонимов сорта. Среди них Pedernã, Arinto de Bucelas и Arinto d'Anadia; последние два названия указывают на места, где сорт выращивают.

Почему это важно для вас. Если на этикетке Bucelas, в бутылке в основном аринту. «Pedernã» — тот же сорт. Если сорт назван на бутылке вина из ЕС, его там не менее 85 %. Белые вина подают при 4–10 °C.