🍇 Каштелау

Каштелау (Castelão) — красный винный сорт винограда из Португалии и один из самых распространённых в стране. По данным OIV, в 2015 году он занимал 13 000 га, или 6,5 % португальских виноградников, — третье место среди всех сортов. Самое известное его вино — Palmela с полуострова Сетубал.

По ДНК-маркерам родители каштелау — каэтана бланка и алфрошейру. Среди 26 синонимов сорта в VIVC — Periquita и João de Santarém, так что на этикетках он может встретиться и под этими названиями. Каталог относит каштелау к винным и столовым сортам.

Площади сорта постепенно сокращаются: VIVC отмечает в Португалии 20 315 га (1989), 20 500 га (2007) и 18 550 га (2010). При этом каштелау часто используют в селекции: VIVC называет 60 сортов, у которых он — один из родителей.

Технический файл наименования Palmela требует, чтобы в красном вине каштелау составлял не менее 66,7 % сусла. Такие вина описаны как полнотелые, насыщенного гранатового цвета, с ароматом красных ягод и варенья, сухофруктов и пряностей; с выдержкой они смягчаются. Виноградники здесь в основном на лёгких песчаных почвах.

Почему это важно для вас. Periquita и João de Santarém на этикетке — тот же сорт, что и каштелау. Красное Palmela не менее чем на две трети состоит из него. Красные вина подают при 15–18 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.