📍 Обідуш
Прохолодна зона біля океану.
Обідуш — виноробна зона на атлантичному узбережжі Португалії, приблизно за 80 кілометрів на північ від Лісабона. Назва походить від середньовічного міста Обідуш, оточеного фортечними мурами. Район входить до виноробного регіону Лісабон, куди належать і інші прибережні зони, наприклад Колареш.
Це прохолодна зона біля океану: морське повітря пом'якшує спеку, і вино виходить свіжим. Найменування DOC з'явилося 2006 року, коли район перевели зі статусу IPR у вищу категорію. IPR — проміжний ступінь між регіональними винами та DOC.
Вирощують арінту, фернан піреш, віталь, кастелау (його тут називають перікіта), тінта міуда, рабо де овелья, бастардо та камарате. Білі виходять свіжими, з гарною кислотністю, червоні — м'якими й фруктовими. Роблять також ігристі вина.
Фернан піреш і арінту — головні білі сорти району, а кастелау, він же перікіта, — один із найпоширеніших червоних сортів Португалії. У Португалії три ступені походження вина: регіональні вина VR, проміжна IPR і вища DOC. Бастардо, що росте в Обідуші, — той самий червоний сорт, який у Франції називають труссо.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Обідуш ← росте в ← 🍇 Арінту → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Лісабон (DOP Обідуш — 130 га)
- Сорти
- 🍇 Каштелау, 🍇 Арінту
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино, 🍷 Ігристе вино
Часті запитання
Де розташований Обідуш?
На атлантичному узбережжі Португалії на північ від Лісабона, в області Лісабон.
Коли Обідуш отримав статус DOC?
2006 року, до цього район мав статус IPR.
Які сорти вирощують в Обідуші?
Арінту, фернан піреш, віталь, кастелау, тінта міуда та інші.
Що далі прочитати
- 🍇 Каштелау — Червоний сорт Португалії: 13 000 га, 6,5 % виноградників (2015) — третій за площею; основа червоного вина Palmela.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Ігристе вино — Чотири категорії ЄС із тиском вуглекислого газу щонайменше 3 бар; традиційний, резервуарний і анцестральний методи; Champagne, Cava, Prosecco.
Схожі
📍 Торреш-Ведраш · 📍 Аленкер · 📍 Буселаш · 📍 Колареш · 📍 Каркавелуш · 📜 Енкошташ д'Айре
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- IVV – Instituto da Vinha e do Vinho
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
