Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен)
Другие названия: Сеттеле Маульташен, Сеттеле Швабские Маульташен, Settele Maultaschen, Settele Schwäbische Maultaschen
Линейка свежей швабской пасты с начинкой Settele из Ной-Ульма: Original schwäbische Maultaschen с указанием «Швабские маульташен», овощные, мини, для гриля и веганские.
Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) — линейка свежей швабской пасты с начинкой, которую Settele делает в Ной-Ульме и продаёт охлаждённой. Главный продукт, Original schwäbische Maultaschen, имеет защищённое географическое указание ЕС «Швабские маульташен». По официальному сайту, тесто делают из семолы из твёрдой пшеницы, воды, цельного яйца и соли, а в начинке — свинина (20 %), вода, шпинат, лук, пшеничная мука, крахмал, соль, яйцо, петрушка и пряности. Яйца — от кур напольного содержания; усилителей вкуса и консервантов не добавляют.
В линейке также есть Maultaschen «Unsere Besten», овощные, свёрнутые и нарезанные, Wirtshaus-Maultaschen (также с овощами или говядиной), мелкие суповые, Feinste Mini-Maultaschen, Grill-Maultaschen для гриля и несколько веганских вариантов.
Settele советует подержать маульташен в горячем мясном бульоне около 12 минут или разогреть три штуки с бульоном в микроволновке 3 минуты при 600 Вт; их можно и обжарить. Это Паста с начинкой для тех, кто хочет традиционное швабское блюдо без домашней работы.
Факты
| Сырьё | Тесто: семола, вода, яйцо, соль; начинка: свинина 20 %, шпинат, лук (Original) |
|---|---|
| Назначение | Свежая паста с начинкой для бульона или сковороды |
Как связано с темой «Паста»
Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) → вид → Паста с начинкой → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Settele (Сеттеле), Паста с начинкой
- Похожее и различия
- Швабские маульташен (Schwäbische Maultaschen), Равиоли (ravioli)
Частые вопросы
Как по-русски правильно читать Maultaschen?
«Маульташен» — слово немецкое, швабское. По-немецки его пишут с большой буквы, как любое существительное.
Маульташен — это швабские пельмени или скорее крупные равиоли?
Это свежая швабская паста с начинкой: тесто из семолы из твёрдой пшеницы, воды и цельного яйца, внутри свинина, шпинат и лук. По устройству ближе к крупным равиоли.
Settele Maultaschen: что значит знак защищённого географического указания на упаковке?
Название «Швабские маульташен» защищено в ЕС как географическое указание; его имеет главный продукт линейки Original schwäbische Maultaschen.
Правда ли, что в каждых Settele Maultaschen есть мясо?
Нет. Помимо классических со свининой, в линейке есть овощные маульташен и несколько вариантов без животных ингредиентов.
Как приготовить такие маульташен, не варя их?
Прогреть в горячем мясном бульоне около 12 минут, разогреть три штуки в бульоне в микроволновке или обжарить на сковороде.
Что прочитать дальше
- Швабские маульташен (Schwäbische Maultaschen) — Паста с начинкой из Швабии с защищённым географическим указанием ЕС: квадратные или скруглённые кармашки из яичного теста с мясным или овощным фаршем.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) · Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) · Settele Gnocchi (Сеттеле Ньокки) · Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Рипьена) · Pastai I Tradizionali (Пастаи И Традиционали) · Bürger Ravioli (Бюргер Равиоли)
Что входит
- Settele Gerollte Maultaschen (Сеттеле Герольте Маульташен)
- Settele Original schwäbische Maultaschen (Сеттеле Оригиналь швебише Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Gemüse (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен - Гемюзе)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Rind (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен - Ринд)
- Settele Gemüse-Maultaschen (Сеттеле Гемюзе-Маульташен)
- Settele Gemüse-Maultaschen geschnitten (Сеттеле Гемюзе-Маульташен гешнитен)
- Settele Grill-Maultaschen - Avocado & Hirtenkäse (Сеттеле Гриль-Маульташен - Авокадо и Хиртенкезе)
Все (16) →
- Settele Feinste Mini-Maultaschen (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Gemüse (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен - Гемюзе)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Rind (Сеттеле Файнсте Мини-Маульташен - Ринд)
- Settele Gemüse-Maultaschen (Сеттеле Гемюзе-Маульташен)
- Settele Gemüse-Maultaschen geschnitten (Сеттеле Гемюзе-Маульташен гешнитен)
- Settele Gerollte Maultaschen (Сеттеле Герольте Маульташен)
- Settele Grill-Maultaschen - Avocado & Hirtenkäse (Сеттеле Гриль-Маульташен - Авокадо и Хиртенкезе)
- Settele Grill-Maultaschen - Klassisch (Сеттеле Гриль-Маульташен - Классиш)
- Settele Maultaschen Unsere Besten (Сеттеле Маульташен Унзере Бестен)
- Settele Maultaschen gerollt geschnitten (Сеттеле Маульташен герольт гешнитен)
- Settele Original schwäbische Maultaschen (Сеттеле Оригиналь швебише Маульташен)
- Settele Vegane Geschnittene Maultaschen (Сеттеле Вегане Гешнитене Маульташен)
- Settele Vegane Maultaschen (Сеттеле Вегане Маульташен)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen (Сеттеле Виртсхаус-Маульташен)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen Gemüse (Сеттеле Виртсхаус-Маульташен Гемюзе)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen Rind (Сеттеле Виртсхаус-Маульташен Ринд)