Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен)
Інші назви: Сеттеле Маульташен, Сеттеле Швабські Маульташен, Settele Maultaschen, Settele Schwäbische Maultaschen
Лінійка свіжої швабської пасти з начинкою Settele з Нойльма: Original schwäbische Maultaschen із зазначенням «Швабські маульташен», овочеві, міні, для гриля й веганські.
Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) — лінійка свіжої швабської пасти з начинкою, яку Settele робить у Нойльмі й продає охолодженою. Головний продукт, Original schwäbische Maultaschen, має захищене географічне зазначення ЄС «Швабські маульташен». За офіційним сайтом, тісто роблять із семоли з твердої пшениці, води, цільного яйця й солі, а в начинці — свинина (20 %), вода, шпинат, цибуля, пшеничне борошно, крохмаль, сіль, яйце, петрушка й прянощі. Яйця — від курей підлогового утримання; підсилювачів смаку й консервантів не додають.
У лінійці також є Maultaschen «Unsere Besten», овочеві, скручені й нарізані, Wirtshaus-Maultaschen (також із овочами чи яловичиною), дрібні супові, Feinste Mini-Maultaschen, Grill-Maultaschen для гриля й кілька веганських варіантів.
Settele радить потримати маульташен у гарячому м'ясному бульйоні близько 12 хвилин або розігріти три штуки з бульйоном у мікрохвильовці 3 хвилини при 600 Вт; їх можна й обсмажити. Це Паста з начинкою для тих, хто хоче традиційну швабську страву без домашньої роботи.
Факти
| Сировина | Тісто: семола, вода, яйце, сіль; начинка: свинина 20 %, шпинат, цибуля (Original) |
|---|---|
| Призначення | Свіжа паста з начинкою для бульйону чи сковороди |
Як пов’язано з темою «Паста»
Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Settele (Сеттеле), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Швабські маульташен (Schwäbische Maultaschen), Равіолі (ravioli)
Часті запитання
Як читати Maultaschen українською?
«Маульташен». Слово німецьке, швабське; пишуть його разом і з великої літери, як усі іменники в німецькій.
Maultaschen — це швабські пельмені чи скоріше великі равіолі?
Це свіжа швабська паста з начинкою: тісто із семоли з твердої пшениці, води й цілого яйця, всередині фарш зі свинини, шпинат і цибуля. За будовою вона ближча до великих равіолі.
Що означає надпис про захищене географічне зазначення на пачці Original schwäbische Maultaschen?
Що назву «Швабські Маульташен» захищено в ЄС як географічне зазначення. Його має основний продукт цієї лінійки — оригінальні швабські маульташен.
Чи правда, що всі Settele Maultaschen містять м'ясо?
Ні. Крім класичних із свининою, у лінійці є овочеві, а також кілька веганських варіантів.
Як розігріти готові Maultaschen?
Можна залишити на 12 хвилин у гарячому м'ясному бульйоні або розігріти в мікрохвильовці, три штуки в глибокій тарілці з бульйоном, чи просто обсмажити.
Що далі прочитати
- Швабські маульташен (Schwäbische Maultaschen) — Паста з начинкою зі Швабії зі захищеним географічним зазначенням ЄС: квадратні чи заокруглені кишеньки з яєчного тіста з м'ясним або овочевим фаршем.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) · Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) · Settele Gnocchi (Сеттеле Ньокі) · Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна) · Pastai I Tradizionali (Пастаї І Традиціонали) · Bürger Ravioli (Бюргер Равіолі)
Що входить
- Settele Gerollte Maultaschen (Сеттеле Геролте Маульташен)
- Settele Original schwäbische Maultaschen (Сеттеле Оригіналь швебіше Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Gemüse (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен - Гемюзе)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Rind (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен - Рінд)
- Settele Gemüse-Maultaschen (Сеттеле Гемюзе-Маульташен)
- Settele Gemüse-Maultaschen geschnitten (Сеттеле Гемюзе-Маульташен гешнітен)
- Settele Grill-Maultaschen - Avocado & Hirtenkäse (Сеттеле Гриль-Маульташен - Авокадо і Гіртенкезе)
Усі (16) →
- Settele Feinste Mini-Maultaschen (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Gemüse (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен - Гемюзе)
- Settele Feinste Mini-Maultaschen - Rind (Сеттеле Файнсте Міні-Маульташен - Рінд)
- Settele Gemüse-Maultaschen (Сеттеле Гемюзе-Маульташен)
- Settele Gemüse-Maultaschen geschnitten (Сеттеле Гемюзе-Маульташен гешнітен)
- Settele Gerollte Maultaschen (Сеттеле Геролте Маульташен)
- Settele Grill-Maultaschen - Avocado & Hirtenkäse (Сеттеле Гриль-Маульташен - Авокадо і Гіртенкезе)
- Settele Grill-Maultaschen - Klassisch (Сеттеле Гриль-Маульташен - Класіш)
- Settele Maultaschen Unsere Besten (Сеттеле Маульташен Унзере Бестен)
- Settele Maultaschen gerollt geschnitten (Сеттеле Маульташен геролт гешнітен)
- Settele Original schwäbische Maultaschen (Сеттеле Оригіналь швебіше Маульташен)
- Settele Vegane Geschnittene Maultaschen (Сеттеле Вегане Гешнітене Маульташен)
- Settele Vegane Maultaschen (Сеттеле Вегане Маульташен)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen (Сеттеле Віртсгаус-Маульташен)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen Gemüse (Сеттеле Віртсгаус-Маульташен Гемюзе)
- Settele Wirtshaus-Maultaschen Rind (Сеттеле Віртсгаус-Маульташен Рінд)