📍 Setúbal

Setúbal es una zona vinícola al sur de la desembocadura del Tajo, en la península de Setúbal, cerca de la localidad portuaria de Setúbal y de las colinas de Arrábida. Forma parte de la península de Setúbal. Setúbal es la cuna del Moscatel de Setúbal, un famoso vino dulce licoroso.

El Moscatel de Setúbal se elabora con la uva Moscatel de Alejandría y con Moscatel Roxo (moscatel rojo). Al mosto en fermentación se le añade alcohol de uva para detener la fermentación, y luego el vino permanece un tiempo en contacto con los hollejos. El resultado es un vino dulce de color ámbar, con aromas de naranja, miel y frutos secos. Combina bien con los postres.

Además del Moscatel, la zona elabora vinos tintos y blancos sin encabezar. El clima es mediterráneo, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, y los suelos son arenosos y calizos. También se cultiva la Castelão, la uva tinta más extendida de la península.

El Moscatel de Setúbal es valorado desde hace muchos siglos. Hay distintas edades de Moscatel de Setúbal, y los mejores ejemplares cuestan más. Sírvalo frío con postres, queso y frutos secos, o al final de la cena. Los mejores Moscateles de Setúbal se envejecen durante años, y las botellas antiguas son muy apreciadas por los coleccionistas.