📍 Setúbal

Setúbal est une zone viticole au sud de l'embouchure du Tage, sur la péninsule de Setúbal, près de la ville portuaire de Setúbal et des collines de l'Arrábida. Elle fait partie de la péninsule de Setúbal. Setúbal est la patrie du Moscatel de Setúbal, un célèbre vin doux muté.

Le Moscatel de Setúbal est élaboré à partir du Muscat d'Alexandrie et du Moscatel Roxo (Muscat rouge). On ajoute de l'alcool de raisin au moût en fermentation pour arrêter la fermentation, puis le vin passe un certain temps sur les peaux. Le résultat est un vin doux ambré, aux arômes d'orange, de miel et de noix. Il accompagne bien les desserts.

Outre le Moscatel, la zone produit des vins rouges et blancs non mutés. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, et les sols sont sableux et calcaires. Le Castelão, cépage rouge très répandu sur la péninsule, y est aussi cultivé.

Le Moscatel de Setúbal est apprécié depuis plusieurs siècles. Il existe différents âges de Moscatel de Setúbal, et les meilleurs exemplaires coûtent plus cher. Il se sert frais avec les desserts, le fromage et les noix, ou en fin de repas. Les meilleurs Moscatels de Setúbal sont vieillis pendant des années, et les vieilles bouteilles sont très recherchées des collectionneurs.