🍷 Ан-прімер

Ан-прімер — продаж ф'ючерсів на вино: покупець резервує вино, яке ще не розлите в пляшки. Ан-прімер — продаж ф'ючерсів на вино: покупець резервує вино, яке ще не розлите в пляшки. Ан-прімер означає продаж вина за ф'ючерсами: покупець резервує вино ще до того, як його розлито у пляшки. Шато продають останній врожай, поки він ще дозріває в їхніх підвалах, і так покривають витрати на виробництво. Покупці отримують вина через 18–24 місяці.

Міжпрофесійна організація Бордо (CIVB) датує цю практику серединою XVIII століття, коли шато почали продавати вино, не закінчивши його витримку в бочці, і описує її як інструмент фінансування, а не маркетингу. Щорічно під час Тижня прімерів (Semaine des Primeurs) професійна спільнота дегустує молоді зразки останнього врожаю віком 6–8 місяців. Покупців просять купувати палети вина за 6–18 місяців до розливу, а ціну визначають за очікуваною якістю вина.

Систему будують негоціанти Place de Bordeaux. За даними CIVB, у Бордо 300 винних торгівців, які здійснюють приблизно дві третини всіх продажів бордоських вин. Приблизно сто брокерів (courtiers) зв'язують маєтки й негоціантів: вони організовують продажі, допомагають визначити ціни випуску, стежать за виконанням контрактів і сприяють 75 % угод між власниками й негоціантами.