Ротеле (rotelle)

Вид пасти ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 2 Оновлено: 14.11.2026

Інші назви: ротелле, руоте, ruote, колеса, колісця, колесики, коліщатка

Коротка паста у формі колеса: спиці, з'єднані з рифленим ободом, як у зубчастого колеса.

Ротелле («зубчасті коліщата»), або колесики, — коротка паста круглої форми: за описом De Cecco, спиці, з'єднані з рифленим ободом. De Cecco пояснює, що з початку XX століття багато форм пасти були навіяні механікою та автомобільною промисловістю, наприклад radiatori (радіатори) і lancette (годинникові стрілки), і що ротелле — плід цієї традиції.

Rotelle n.54 від De Cecco продаються в пачках по 500 г і варяться 12 хвилин (10 до аль денте). De Cecco радить їх з томатним соусом, з м'ясом або без, у бульйонах і супах мінестроне, а також у салатах з пасти.

Barilla продає схожу пасту у формі колеса під іншою назвою — Racing Wheels (раніше Mini Wheels); вариться вона 7–8 хвилин, Barilla пропонує прості соуси й салат з пасти.

Факти

Сировина	Семола з твердої пшениці
Тривалість	12 хв (De Cecco n.54)
Призначення	Томатний соус, бульйон і мінестроне, салати з пасти

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Паста»

Ротеле (rotelle) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста

Зв’язки

Що містить: Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
Входить до: Суха паста з твердої пшениці
Схоже й відмінності: Gentile Pappa & Pomodoro (Джентіле Паппа & Помодоро), Colavita Classic Cuts (Колавіта Класік Катс), La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati (Ла Фаббрика делла Паста Льї Ароматиццаті)

Часті запитання

Чому ротелле ще називають колесиками?

Бо ця коротка паста має круглу форму: спиці з'єднані з ребристим обідом, як колесо; італійською rotelle — «зубчасті колеса».

Чи правда, що колесики з пасти їдять лише з томатним соусом?

Ні. Їх радять і до томатного соусу з м'ясом чи без, і в бульйони, мінестроне та салати з пастою.

Чим ротелле відрізняються від руоте?

Це дві назви тієї самої колесоподібної пасти; другу часто пишуть на пачці.

Які ще колесики з пасти існують, крім ротелле?

Barilla робить схожу пасту під назвою Racing Wheels, раніше Mini Wheels, до якої радить прості соуси та салат.

Чому багато форм пасти нагадують деталі машин?

З початку ХХ століття форми надихалися механікою й автопромом, як-от радіаторі та ланцетте, і ротелле — частина цієї традиції.

Що далі прочитати

Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
Gentile Pappa & Pomodoro (Джентіле Паппа & Помодоро) — Дитяча лінійка Pastificio Gentile з Граньяно: дрібні органічні формати — літерки, піпе рігате, коліщата, пеннетте й фузиллі.
🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Colavita Classic Cuts (Колавіта Класік Катс) — Основна лінійка сухої пасти Colavita з Молізе із твердої пшениці й гірської джерельної води: близько 30 класичних форматів.
La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati (Ла Фаббрика делла Паста Льї Ароматиццаті) — Ароматизована суха паста La Fabbrica della Pasta: з перцем чилі, шпинатом, соком лимонів Сорренто та триколірні форми.

Схожі

Ачіні ді пепе (acini di pepe) · Фрегула (fregula) · Джемеллі (gemelli) · Радіаторі (radiatori) · Кампанеле (campanelle) · Манікотті (manicotti)

Що входить

Усі (20) →

Джерела

Усі поняття