Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле)
Інші назви: Settele Spaetzle, Settele Spatzle, Сеттеле Шпетцле
Лінійка свіжих уже зварених шпецле Settele з Нойльма: яєчні шпецле із захищеним зазначенням «Швабські шпецле», кнепфле, шпецле зі спельти, зі шпинатом, веганські й органічні.
Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) — лінійка свіжих охолоджених шпецле, які компанія Settele робить у Нойльмі. Шпецле продають уже звареними й готовими до сковороди. Головний продукт — Eier-Spätzle «geschabt» (шкрябані яєчні шпецле) із захищеним географічним зазначенням ЄС «Швабські шпецле». За офіційним сайтом, їхній склад: пшеничне борошно, питна вода, цільне яйце (20 %), семола з твердої пшениці, сіль, ріпакова олія й лимонна кислота; яйця — від курей підлогового утримання.
До лінійки також входять Eier-Spätzle «Knöpfle» (короткі шпецле-«ґудзики»), G'schabte Spätzle, Lange Spätzle (довгі), Spinat-Spätzle (зі шпинатом), Dinkel-Spätzle (борошно спельти 45 % і цільне яйце 16 %), веганські шпецле без яйця (семола, пшеничне борошно й пшеничний глютен), органічні Bio Eier-Spätzle (цільне яйце 8 %) і дві готові страви — Kässpätzle із сиром і Spätzle mit Soß' із соусом.
Settele радить обсмажити шпецле на сковороді з вершковим маслом і 3–4 ложками води, розігріти в мікрохвильовці близько 4 хвилин при 600 Вт або потримати близько 60 секунд в окропі. Перед їжею їх треба повністю прогріти. Лінійка для тих, хто хоче традиційний швабський гарнір без домашнього тіста.
Факти
| Сировина | Пшеничне борошно, цільне яйце 20 %, семола (Eier-Spätzle geschabt) |
|---|---|
| Призначення | Свіжий уже зварений гарнір, готовий до сковороди |
Як пов’язано з темою «Паста»
Settele Spätzle (Сеттеле Шпецле) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Settele (Сеттеле), Шпецле (Spätzle), Ньокі та шпецле, Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Швабські шпецле (Schwäbische Spätzle)
Часті запитання
Як українською читається Settele Spätzle?
Зеттеле Шпецле; «Spätzle» — швабські кльоцки з яйцем.
Чи правда, що Settele Spätzle треба варити, як звичайну пасту?
Ні, вони продаються готовими до сковороди, їх лише розігрівають.
Як підготувати шпецле на сковороді?
З маслом і трьома-чотирма ложками води.
Що означає Schwäbische Spätzle на упаковці?
Захищене зазначення походження ЄС для головного продукту, яєчних шпецле «geschabt».
Які варіанти є, окрім яєчних?
Кнепфле, спельтові, зі шпинатом, веганські, органічні, а ще Kässpätzle.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Швабські шпецле (Schwäbische Spätzle) — Яєчна паста неправильної форми зі Швабії із захищеним географічним зазначенням ЄС (також Schwäbische Knöpfle): крупка з твердої пшениці чи спельти й яйця.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
Схожі
Settele Schupfnudeln (Сеттеле Шупфнудельн) · Settele Gnocchi (Сеттеле Ньокі) · Settele Maultaschen (Сеттеле Маульташен) · Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) · Tress Großmutters Küche (Трес Гросмуттерс Кюхе) · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP (Леонардо Карассаї Маккерончіні ді Кампофілоне IGP)
Що входить
- Settele Bio Eier-Spätzle (Сеттеле Біо Айер-Шпецле)
- Settele Dinkel-Spätzle (Сеттеле Дінкель-Шпецле)
- Settele Eier-Spätzle Knöpfle (Сеттеле Айер-Шпецле Кнепфле)
- Settele Eier-Spätzle geschabt (Сеттеле Айер-Шпецле гешабт)
- Settele G'schabte Spätzle (Сеттеле Гшабте Шпецле)
- Settele Lange Spätzle (Сеттеле Ланге Шпецле)
- Settele Spinat-Spätzle (Сеттеле Шпінат-Шпецле)
- Settele Vegane Spätzle (Сеттеле Вегане Шпецле)