🍷 Agulha
Auch bekannt als: Prickeln, leichtes Prickeln
Die portugiesische Bezeichnung für eine leichte Perlage im Wein, etwa beim jungen Vinho Verde.
Agulha ist das portugiesische Wort für „Nadel“. In Portugal bezeichnet es im Wein einen leichten Prickel: winzige Bläschen, die Zunge sanft kitzeln wie kleine Nadeln. Ein Wein mit Agulha ist nicht schäumend, sondern eher halbschäumend oder fast still.
Dieser Prickel findet sich meist im jungen Vinho Verde aus dem Norden Portugals. Früher entstand er auf natürliche Weise: Der Wein wurde abgefüllt, solange er noch etwas Kohlendioxid aus der Gärung enthielt. Heute erhalten viele einfache Vinho-Verde-Weine ihren leichten Prickel durch eine kleine Zugabe von Kohlendioxid bei der Abfüllung.
Agulha macht den Wein frisch und lebendig, weshalb er im Sommer gern gekühlt getrunken wird. Es ist keine amtliche Kategorie wie DOC, sondern eine traditionelle Beschreibung des Stils. Der portugiesische Wein kennt auch echte halbschäumende Weine mit eigenen Druckregeln, Agulha bezeichnet aber meist nur ein leichtes Prickeln.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Agulha → Art von → 🍷 Perlwein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Perlwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Portugiesischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Perlwein
Häufige Fragen
Ist Agulha dasselbe wie Perlwein?
Nicht ganz. Echte Perlweine haben eigene Druckvorschriften, Agulha meint meist nur ein leichtes Prickeln.
Warum wird Wein mit Agulha gern im Sommer getrunken?
Agulha lässt den Wein frisch und lebendig wirken; er wird deshalb gern kalt serviert.
Stimmt es, dass Agulha ein offizieller Begriff wie DOC ist?
Nein. Es ist eine traditionelle Stilbeschreibung, keine offizielle Kategorie.
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