🏭 Banza
Auch bekannt als: Banza pasta
US-Marke für Pasta aus Kichererbsen, deren Rezept 2013 in Detroit entstand; dazu Pasta aus Naturreis, Weizen-Proteinpasta und Mac and Cheese.
Banza ist eine US-amerikanische Pastamarke, die auf Kichererbsen aufbaut. Laut Unternehmen entstand das Rezept 2013 in der Küche von Mitgründer Brian Rudolph in Detroit: Der erste Ansatz gelang nicht, die richtige Textur kam erst, nachdem er glutenfreie Backzutaten gekauft hatte. Danach stieg sein älterer Bruder Scott ein, um die Pasta in Supermärkte im ganzen Land zu bringen.
Die Kichererbsen stammen nach Angaben der Marke vor allem aus dem zentralen Montana; ein Kernpartner ist Flat Acre Farms, ein Familienbetrieb in fünfter Generation in Chester, Montana. Seit August 2024 haben sich alle Kichererbsenlieferanten verpflichtet, ohne Glyphosat und andere Pestizide zu ernten (Sikkation). Pasta, Pizza und Mac and Cheese tragen die CleanScan-Zertifizierung des Detox Project: Sie wurden auf Glyphosat und über 400 Pestizide getestet, ohne nachweisbare Rückstände. Laut FAQ der Marke werden Banza-Pasta und Mac and Cheese sowohl in den USA als auch in Italien hergestellt; als Werk nennt das Unternehmen Virginia Park in Riverside, Kalifornien.
Die Website führt Pasta in vielen Formen, darunter Spaghetti, Linguine, Penne, Rigatoni, Cavatappi, Rotini, Muscheln, Hörnchen, Gemelli, Bucatini, Engelshaar, Orzo und Cascatelli. Banza Chickpea Pasta nennt als Zutaten Kichererbsen, Erbsenstärke, Tapioka und Xanthan; Banza Brown Rice Pasta Naturreis und Kichererbsen. Beide Linien sind von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert. Banza Wheat Protein Pasta nennt Weizengrieß, Kichererbsen, Weizenprotein und Erbsenprotein; sie enthält Gluten und wird in den USA in einem eigenen Werk hergestellt. Außerdem verkauft die Marke Mac and Cheese, Pizza, Protein-Waffeln und Reis.
Fakten
| Gründungsjahr | 2013, Detroit (erstes Rezept) |
|---|---|
| Land | USA |
| Region | Werk in Riverside, Kalifornien; Kichererbsen aus dem zentralen Montana |
| Linie des Hauses | Chickpea Pasta, Brown Rice Pasta, Wheat Protein Pasta, Mac and Cheese |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
🏭 Banza → Art von → Pastamarken und Hersteller → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Kichererbsenmehl
- Gehört zu
- Pastamarken und Hersteller
Häufige Fragen
Wie spricht man Banza aus, und was steckt in den Kichererbsen-Nudeln?
Etwa „Banza“ mit weichem Z; Zutaten sind Kichererbsen, Erbsenstärke, Tapioka und Xanthan, ohne Weizen.
Wie heißen die Banza-Formen Rotini, Elbows und Shells auf Deutsch?
Rotini sind Spiralnudeln wie Fusilli, Elbows Hörnchennudeln und Shells Muschelnudeln, auch Conchiglie genannt.
Wo wird Banza hergestellt?
Laut Auskunft der Marke in Amerika und in Italien.
Muss man bei Banza auf den Weizen in der Zutatenliste achten?
Ja, die Weizenvariante mit Grieß, Kichererbsen und Eiweiß ist die einzige mit Gluten; die beiden anderen Reihen sind zertifiziert glutenfrei.
Stimmt es, dass Banza-Nudeln immer allein aus Kichererbsen bestehen?
Nein, eine Reihe nutzt Naturreis mit Kichererbsen, und die Weizenvariante enthält Hartweizengrieß.
Ähnliches
🏭 Cantare · 🏭 AS Babuni · Martelli · Mulino · Benedetto Cavalieri · Il Re della Pasta
Was dazugehört
Quellen
- Banza — About
- Banza — FAQ
- Banza — Chickpea pasta shapes
- Banza — Chickpea Penne (ingredients)
- Banza — Brown Rice Penne (ingredients)
- Banza — Wheat Protein Penne (ingredients)