🥃 Brandy del Penedés

Brandy del Penedés ist eine geschützte geografische Angabe der EU für katalanischen Weinbrand aus Weindestillaten, der im Eichenfass reift. Anders als der bekanntere spanische Brandy de Jerez stammt er aus Katalonien, nicht aus Andalusien. Er darf nur in den Comarcas Alt Penedès und Baix Penedès sowie in der Gemeinde Constantí erzeugt und gereift werden. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 36 % vol., der Zucker höchstens 20 g/l; laut Produktspezifikation ist er damit trockener als andere spanische Brandys.

Geschützter Name. Der Name wurde am 12. Juni 1989 eingetragen; im EU-Register trägt er die Nummer PGI-ES-01946 und gehört zur Kategorie 5 „Weinbrand“ der Verordnung (EU) 2019/787. Seit 2021 ist er auch im Lissabonner Register der WIPO geschützt. Antragsteller ist der Verband der Likörhersteller Kataloniens, die Aufsicht führt die Regierung Kataloniens.

Herstellung. Der Wein wird in Kolonnen oder zweifach in Charentais-Brennblasen destilliert, traditionell häufiger nach der zweiten Methode. Holandas und Weinspirituosen müssen mehr als die Hälfte des Alkohols liefern. Die Reifung dauert mindestens sechs Monate und erfolgt nur in Eiche: statisch in Fässern bis 500 l oder dynamisch wie in einer Solera, die in Bottichen über 1 000 l beginnt und in Fässern bis 500 l endet.

Bezeichnungen. Für die Solera: Solera (über 6 Monate), Solera Reserva (über ein Jahr), Solera Gran Reserva (über drei Jahre). Für die statische Reifung: Reserva, Gran Reserva und die eigene Bezeichnung Extra Or, die über fünf Jahre und mindestens 40 % vol. verlangt. Eine Abfüllung innerhalb des Gebiets ist nicht vorgeschrieben. Die Produktspezifikation führt die Geschichte auf die mittelalterliche Aqua vitae des Arnau de Vilanova zurück.

Warum das wichtig ist. „Brandy del Penedés“ auf dem Etikett bedeutet katalanische Herkunft und Reifung in Eiche, nicht die Sherryfässer des Brandy de Jerez. Die Altersangabe zeigt, wie lange der Weinbrand geruht hat. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.