Conchiglie
Auch bekannt als: Muschelnudeln, Muscheln, Müschelchen, Muscherl
Kurze Trockennudel in Muschelform aus Hartweizengrieß und Wasser; die gerillten Conchiglie n° 50 von De Cecco haben 13 Minuten Garzeit.
Conchiglie („Muscheln“) sind eine kurze Trockennudel in Form einer Muschel aus Hartweizengrieß und Wasser (DPR 187/2001, Art. 6). Nach Angaben von De Cecco stammen die gerillten Conchiglie aus Kampanien und sind heute in ganz Italien beliebt; die Form kann jede Art von Soße aufnehmen.
De Cecco nennt sie besonders gut in Ofengerichten, mit Fisch- oder Fleischsoßen sowie mit leichten Tomatensoßen, mit Ricotta oder mit Pesto alla genovese. Die Conchiglie Rigate n° 50 (500 g oder 3 kg) haben eine Garzeit von 13 Minuten, al dente nach 11 Minuten.
Die kleinere Variante, Conchigliette Rigate n° 51, empfiehlt De Cecco für Suppen und Gemüsebrühen sowie für cremige Soßen aus Tomaten und Hülsenfrüchten; ihre Garzeit beträgt 9 Minuten.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß und Wasser |
|---|---|
| Dauer | De Cecco n° 50: 13 Min. (al dente 11 Min.) |
| Verwendung | Fisch- und Fleischsoßen, leichte Tomatensoßen, Ofengerichte |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Conchiglie → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Conchiglioni, Delverde I Giganti, Granoro Dedicato Le Grandi Specialità, Banza Mac and Cheese, Campanelle, Granoro Cuore Mio, Lubella Klasyczny, Lumaconi, Liguori Le Speciali IGP, Liguori Le Tradizionali IGP
und 18 weitere
Makarony Polskie Klasyczne, Di Martino Formati Speciali, Pastai Gragnanesi Pasta da Forno, Faella Linea Premium, Sorrentino i Giganti IGP, Banza Chickpea Pasta, Agnesi Le Pastine, Pasta Zara Linea Classica, La Fabbrica della Pasta Pasta di Gragnano IGP, Gragnano in Corsa Formato Classico, Gragnano in Corsa Formato Speciale, Afeltra 100% Grano Italiano, Rustichella d'Abruzzo Triticum, Monograno Felicetti, Malloreddus, D'Aniello Pasta Corta IGP, Ronzoni Traditional, Marilungo Pasta all'uovo
Häufige Fragen
Sind Muschelnudeln und Conchiglie dasselbe?
Ja, Muschelnudeln, Muscheln, Müschelchen und Muscherl sind deutsche Namen für Conchiglie, die kurze Teigware in Muschelform.
Stimmt es, dass Muschelnudeln Ei enthalten?
Nein. Sie bestehen aus Hartweizengrieß und Wasser.
Welche Muscheln gibt es von ALB-GOLD, Recheis und Birkel?
ALB-GOLD hat Muscheln, Recheis Goldmarke Muscheln, Muscherl und Mini Muscheln, Birkel's No.1 Muscheln, 3 Glocken Müschelchen.
Welche Soße passt zu Conchiglie?
Fisch- oder Fleischsoßen, leichte Tomatensoßen, Ricotta oder Pesto alla genovese; auch aus dem Ofen.
Was passt zu kleinen Muscheln für Suppe?
Die kleinere Variante Conchigliette eignet sich für Suppen und Gemüsebrühen sowie cremige Soßen aus Tomaten und Hülsenfrüchten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Conchiglioni — Große muschelförmige getrocknete Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser, die Hersteller zum Füllen und Backen empfehlen.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
- Granoro Dedicato Le Grandi Specialità — Linie großer Pastaformate von Granoro Dedicato aus apulischem Hartweizengrieß: Paccheri, Conchiglioni, Granfusilli und mehr.
- Delverde I Giganti — Linie großer Trockenpastaformate von Delverde aus Hartweizengrieß und Wasser: Conchiglioni, Paccheri, Lumaconi, Maniche, Calamari.
- Banza Mac and Cheese — Mac and Cheese von Banza in der Packung: Pasta aus Kichererbsen, Naturreis oder Weizenprotein mit Käsesaucen-Mischung, auch vegan und für die Mikrowelle.
Ähnliches
Cannelloni · Cavatappi · Paccheri · Ziti · Manicotti · Bucatini
Was dazugehört
- 3 Glocken Die mag ich Müschelchen
- ALB-GOLD Muscheln
- Bernbacher Die Guten Muscheln
- Birkel's No.1 Muscheln
- Felicetti Conchiglie Nero di Seppia
- Granoro Cuore Mio Conchiglie Rigate n.105
- Liguori Conchiglie Rigate
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Alle (48) →
- 3 Glocken Die mag ich Müschelchen
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- Banza Chickpea Shells
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- Bernbacher Die Guten Muscheln
- Birkel's No.1 Muscheln
- Colavita Shells
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- De Cecco Conchiglie Rigate n.50
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- Liguori Conchiglie Rigate
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- Marilungo Conchiglie
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- Ronzoni Large Shells
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- Rummo Conchiglie Rigate n.42
- Rustichella d'Abruzzo Conchiglie
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- Tress Muschel-Nudeln
Quellen
- D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187, art. 6 — sfarinati e paste alimentari (Normattiva)
- De Cecco — Conchiglie Rigate n° 50 (scheda prodotto)
- De Cecco — Conchigliette Rigate n° 51 (scheda prodotto)