🥃 Hasseltse jenever

Geschützte Spirituosenbezeichnung ✔ Geprüft: 11.2026 · Quellen: 6 Aktualisiert: 14.11.2026

Belgischer Genever mit geschütztem EU-Namen: Kornbrand und Malzwein aus Roggen und Gerste, im Bezirk Hasselt destilliert; mindestens 30 % vol., bis 20 g/l Zucker. Verwandt mit dem niederländischen Jenever und dem Gin.

Hasseltse jenever ist ein belgischer Genever, ein Wacholderbrand mit geschütztem EU-Namen, der nur im Bezirk der Stadt Hasselt in der Provinz Limburg destilliert wird. Grundlage sind Kornbrand und sogenannter Malzwein aus Roggen und Gerste, aromatisiert mit Wacholderbeeren und Kräutern. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 30 % vol.

Regeln. Laut Produktspezifikation müssen mindestens 1,5 % des reinen Alkohols im Getränk aus einem Destillat aus Vollkorn stammen. Die Maische besteht nur aus Roggen und Gerste, wird zwei- oder dreimal destilliert und mindestens sechs Monate gelagert. Bis zu 20 g/l Zucker dürfen zugesetzt werden, als Farbstoff ist nur einfaches Zuckerkulör erlaubt. Verdünnen und Abfüllen sind auch außerhalb des Bezirks erlaubt.

Geschmack. Im Vergleich zu anderen Getreide-Genevers wird der Hasselter mit einer größeren Menge Wacholder und Kräutern aromatisiert und ist deshalb weicher und süßer. Neben Wacholder erlaubt das Dokument Kümmel, Enzian, Engelwurz, Koriander, Iriswurzel, Mandel, Zimt und Kassia, solange sie den Wacholder nicht überdecken. Die Farbe reicht von klar bis hellbraun.

Geschichte. Die erste schriftliche Erwähnung des Brennens in Hasselt stammt aus dem Jahr 1610. 1774 gab es in der Stadt acht Brennereien, 1791 einundzwanzig, und 1860 stammte fast 15 % der gesamten belgischen Alkoholproduktion aus dem örtlichen Genever. Flandern erkannte den Namen 1997 an. Das Genevermuseum ist in einer ehemaligen Brennerei auf dem Gelände eines Nonnenhofs untergebracht.

Warum das für Sie wichtig ist. Genever wird in kleinen Gläsern getrunken, doch auch sie enthalten viel Alkohol, und der weiche, leicht süße Geschmack verbirgt einen Gehalt von mindestens 30 % vol. Die WHO weist darauf hin, dass es keine sichere Menge Alkohol gibt.

Fakten

Alkoholgehalt (% vol.)	mindestens 30 % vol.
Rohstoff	Getreidebrand und Malzwein aus Roggen und/oder Gerste (mindestens 1,5 % reiner Alkohol), Wacholderbeeren, Kräuter und Gewürze
Destillationsverfahren	Malzwein zwei- oder dreimal destilliert in Brennblase und/oder Kolonne; nur im Bezirk Hasselt
Mindestreifung	Malzwein — mindestens 6 Monate
EU-Kategorie	EU-g.g.A. in Kategorie 19 „wacholderhaltige Spirituosen“
Rechtsgrundlage	EU-g.g.A. seit 12.06.1989 (PGI-BE-02010); Dekret der Flämischen Gemeinschaft vom 9.7.1997

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Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt

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Verbindungen

Nächster Schritt: 🥃 Doppelte Destillation, 🥃 Distillation
Worauf es wirkt: 🍷 Alkohol und Gesundheit
Gehört zu: 🥃 Genever
Verwandt mit: 🌍 Westeuropa
Ähnlich und verschieden: 🥃 Balegemse jenever, 🍸 Gin, 🥃 Jonge jenever, 🥃 Oude jenever, 🥃 O' de Flander

Häufige Fragen

Ist Hasseltse jenever dasselbe wie Gin?

Nein. Es ist ein eigener geschützter Genever mit Malzwein aus Roggen und Gerste, mindestens sechs Monate gelagert; Gin ist eine andere EU-Kategorie.

Wie stark ist Hasseltse jenever?

Mindestens 30 % vol.; Zucker höchstens 20 g/l.

Wo darf Hasseltse jenever hergestellt werden?

Destilliert wird nur im Bezirk Hasselt: in der Stadt selbst, in Zonhoven und Diepenbeek; Verdünnen und Abfüllen sind auch anderswo erlaubt.

Aus welchem Getreide wird er gebrannt?

Das Vollkorndestillat besteht nur aus Roggen und/oder Gerste; andere Genevers enthalten oft auch Weizen und Mais.

Seit wann ist der Name geschützt?

Er steht seit dem 12. Juni 1989 im EU-Register; Flandern erkannte ihn zusätzlich per Dekret vom 9. Juli 1997 an.

Was Sie als Nächstes lesen können

🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
🍸 Gin — Gin ist eine Spirituose, die mit Wacholderbeeren aromatisiert wird: in der EU mindestens 37,5 % vol., der Wacholdergeschmack muss vorherrschen; „dry“ heißt höchstens 0,1 g/l Zucker.
🥃 Distillation — Destillation trennt Ethanol aus vergorener Flüssigkeit: Es verdampft vor dem Wasser, der Dampf wird gekühlt und aufgefangen, im Brennkessel portionsweise oder in der Kolonne kontinuierlich. So entstehen Whisky, Brand, Rum, Wodka und Gin.
🥃 Balegemse jenever — Geografische Angabe der EU für Genever aus dem Dorf Balegem (Oosterzele, Ostflandern): Wacholder-Spirituose ab 30 % vol., hergestellt von der Bauernbrennerei Van Damme.

Quellen

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