🍷 Heuriger
Auch bekannt als: Heurigen
Österreichischer junger Wein des laufenden Jahres, aber auch die Weinschenke, die ihn ausschenkt.
Heuriger ist österreichischer junger Wein des laufenden Jahres und zugleich die Weinschenke, in der er ausgeschenkt wird. Das Wort kommt vom österreichischen heuer, also „dieses Jahr“. Junger Wein erscheint nach der Lese und gilt meist bis zum 11. November, dem Martinstag, als fertig, obwohl es auch andere Termine gibt. Die Saison dauert bis zum nächsten Herbst.
Heurigen-Schenken sind besonders in und um Wien verbreitet sowie in anderen österreichischen Weinbaugebieten. Der Winzer, der zugleich Eigentümer ist, verkauft seinen eigenen Wein und reicht dazu kalte Speisen: Käse, Würste, Brot und Pasteten. Das Recht, Wein auf diese Weise auszuschenken, wurde 1784 durch ein Dekret von Kaiser Joseph II. festgelegt. Über dem Eingang hängt ein Zweig oder Kranz, um zu zeigen, dass die Schenke geöffnet ist.
Der Heurige ist mit dem jungen Wein und dem österreichischen Wein verbunden. In Wien serviert eine solche Schenke oft den Wiener Gemischten Satz, eine Mischung aus gemeinsam gelesenen Sorten. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern Teil der lokalen Kultur, in der sich die Menschen im Freien an Tischen versammeln. Wein sollte in Maßen genossen werden.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Heuriger → Art von → 🍷 Neuer Wein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Neuer Wein
- Gehört zu
- 🍷 Neuer Wein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Österreichischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Wiener Gemischter Satz
Häufige Fragen
Woran erkennt man, dass ein Heuriger ausgesteckt hat?
An einem Zweig oder Kranz über dem Eingang: Er zeigt, dass geöffnet ist.
Stimmt es, dass Heuriger nur ein Wein ist und kein Lokal?
Nein. Das Wort bezeichnet sowohl den jungen Wein des Jahres als auch die Weinschenke, in der er ausgeschenkt wird.
Was wird im Wiener Heurigen oft getrunken?
Der Wiener Gemischte Satz, ein Verschnitt verschiedener Sorten, die zusammen gelesen werden; dazu gibt es kalte Speisen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Österreichischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Wiener Gemischter Satz — Wiener Gemischter Satz: mindestens drei weiße Rebsorten aus einem einzigen Weinberg, gemeinsam gelesen und vergoren.
Ähnliches
🍷 Junger Wein in Gärung · 🍷 Federweißer · 🍷 Vin Nouveau · 🍷 Gemischter Satz · 🍷 Wiener Gemischter Satz · 🍷 Teilweise vergorener Traubenmost
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.