🍷 Karas
Auch bekannt als: Karas, Karasen, armenisches Karas, armenisches Tongefäß für Wein, armenischer Weinkrug
Das Karas ist ein armenisches eiförmiges Tongefäß zum Gären und Lagern von Wein, mindestens seit der Zeit von Urartu bekannt.
Das Karas (armenisches Tongefäß für Wein) ist ein eiförmiger Behälter, in dem Wein gärt und lagert. Ein Exemplar im Dorf Chiva in Vayots Dzor fasst 240 Gallonen, etwa 900 Liter.
Seine Blüte hatte das Karas in Urartu im ersten Jahrtausend v. Chr. In der Festung Karmir Blur fanden Archäologen Keller mit Hunderten Karasen, in Reihen halb in der Erde. Keilschrift am Rand gab das Volumen an, ein einziger Keller soll über 100 000 Gallonen Wein gefasst haben. Töpfer formten sechs bis zehn auf einmal und bauten die Wände mit den Fingern auf. Am schwersten war das Trocknen und Brennen eines so großen Stücks.
Auch das Recht nahm Notiz. 1184 widmete Mchitar Gosch den Karasen ein Kapitel in seinem Datastanagirk, und der Käufer bekam so etwas wie ein Jahr Garantie. In Dörfern von Vayots Dzor und Armavir blieb das Karas bis in die 1990er in Gebrauch.
Der Wein braucht im Karas etwa vierzig Tage. Verschlossen hält er sich Jahre, geöffnet sollte er in zehn bis fünfzehn Tagen getrunken sein, darum wurde das Öffnen zum Fest, oft bei Hochzeiten. Die Gefäßfamilie steht unter Tonbehälter für Wein. Die älteste Spur armenischen Weins liegt in der Höhle Areni-1, wo Presse, Bottich und Krüge auf 4100 bis 4000 v. Chr. datiert werden. Das georgische Gegenstück ist der Qvevri.
Fakten
| Land | Armenien (Vayots Dzor, Armavir, Karmir Blur) 1 |
|---|---|
| Flaschengröße | 240 Gallonen (etwa 900 l) bei einem großen Karas aus Chiva 1 |
| Dauer | Wein braucht 40 Tage; geöffnet trinkt man ihn in 10–15 Tagen 1 |
| Rohstoff | Gebrannter Ton; eiförmig 1 |
| Gründungsjahr | Areni-1: Weinbereitung, datiert auf 4100–4000 v. Chr. 2 |
| Region | Vayots Dzor (Areni-1, Chiva) 12 |
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Karas → verwandt mit → 🧑🤝🧑 Armenier ← Tradition ← 🍷 Wein
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Areni-1-Höhle
- Gehört zu
- 🍷 Tonbehälter für Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Areni-1-Höhle
- Wein und Milch
- 🧑🤝🧑 Armenier
Häufige Fragen
Wie groß ist ein großes Karas aus dem Dorf Chiva?
Es fasst 240 Gallonen, etwa 900 Liter. Das Beispiel stammt aus Vayots Dzor.
Wer schrieb im Mittelalter über Karasen?
1184 widmete Mchitar Gosch ihnen ein Kapitel im Datastanagirk, Armeniens erster Rechtssammlung. Der Käufer erhielt eine Art einjährige Garantie.
Was fand man in der Winzerei von Areni-1?
Eine flache Tonpresse, einen tiefen Bottich und Vorratskrüge, datiert auf 4100 bis 4000 v. Chr. In den Gefäßen fand man Malvidin.
Stimmt es, dass ein Karas immer vergraben wird?
Nein. In Karmir Blur standen Karasen halb in der Erde, während die UNESCO Qvevri als vergrabene Gefäße beschreibt.
Wie baute man so große Gefäße?
Töpfer formten sechs bis zehn zugleich und bauten die Wände mit den Fingern auf. Am schwersten war das Trocknen und Brennen im großen Ofen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🧑🤝🧑 Armenier — Altes Volk des Armenischen Hochlands: 2,93 Mio. Einwohner Armeniens (2022); Matsun und Motal in der Milchküche, Kellerei Areni-1 um 4000 v. Chr.
- 🍷 Areni-1-Höhle — Eine Höhle in Armenien, in der die älteste bekannte Weinkelterei gefunden wurde, aus etwa 4100 v. Chr.
Ähnliches
Quellen
- Smithsonian Center for Folklife and Cultural Heritage (Vann K.). Unearthing Armenia's Giant, Ancient Earthenware, 2017
- UCLA International Institute. Chemical Analysis Confirms Oldest Wine-Making Equipment Ever Found (Areni-1)