🍷 Karas
También conocido como: karas, karases, vasija armenia para vino, karas armenio, tinaja armenia de barro
El karas es una vasija de arcilla armenia en forma de huevo, para fermentar y guardar vino, conocida al menos desde la época de Urartu.
El karas (vasija armenia para vino) es un recipiente de arcilla en forma de huevo donde el vino fermenta y se guarda. Uno visto en la aldea de Chiva, en Vayots Dzor, tiene 240 galones, unos 900 litros.
El karas alcanzó su cima en Urartu, en el primer milenio a. C. En la fortaleza de Karmir Blur los arqueólogos hallaron bodegas con cientos de karases en filas, medio enterrados. La escritura cuneiforme del borde daba el volumen, y una sola bodega habría guardado más de 100 000 galones de vino. Los alfareros hacían seis a diez a la vez, levantando las paredes con los dedos. Lo más difícil era secar y cocer una pieza tan grande.
También el derecho se fijó en él. En 1184 Mkhitar Gosh dedicó un capítulo a los karases en su Datastanagirk, y al comprador se le daba algo parecido a un año de garantía. En aldeas de Vayots Dzor y Armavir el karas siguió en uso hasta los años noventa.
El vino tarda unos cuarenta días en hacerse en un karas. Sellado, dura años; abierto, hay que beberlo en diez a quince días, así que abrir un karas se hizo fiesta, a menudo en una boda. Para la familia de vasijas, véase recipientes de arcilla para vino. La huella más antigua del vino armenio está en la cueva de Areni-1, con prensa, cuba y jarras de 4100 a 4000 a. C. Su pariente georgiano es el qvevri.
Datos
| País | Armenia (Vayots Dzor, Armavir, Karmir Blur) 1 |
|---|---|
| Formato | 240 galones (unos 900 l) en un karas grande de Chiva 1 |
| Duración | El vino tarda 40 días; abierto, se bebe en 10–15 días 1 |
| Materia prima | Arcilla cocida; forma de huevo 1 |
| Año de fundación | Areni-1: bodega datada en 4100–4000 a. C. 2 |
| Región | Vayots Dzor (Areni-1, Chiva) 12 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Karas → vinculado a → 🧑🤝🧑 Armenios ← tradición ← 🍷 Vino
Relaciones
- Siguiente paso
- 🍷 Cueva de Areni-1
- Forma parte de
- 🍷 Recipientes de arcilla para vino
- Similares y diferentes
- 🍷 Cueva de Areni-1
- Vino y leche
- 🧑🤝🧑 Armenios
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacían unas vasijas tan grandes?
Los alfareros levantaban seis a diez a la vez, dando forma a las paredes con los dedos. Lo más difícil era secarlas y cocerlas en un horno grande.
¿Qué contenía la bodega de Areni-1?
Una prensa de arcilla poco profunda, una cuba honda y jarras de almacén, de 4100 a 4000 a. C. En los recipientes se halló malvidina.
¿Hasta cuándo se usó el karas en las aldeas?
Hasta los años noventa en aldeas de Vayots Dzor y Armavir.
¿Cuánto dura el vino abierto en un karas?
Hay que beberlo en diez a quince días. Sellado, en cambio, se conserva años, y abrirlo era motivo de fiesta.
¿Qué guardaban las bodegas de Karmir Blur?
Cientos de karases en filas, medio enterrados, con el volumen marcado en cuneiforme en el borde.
Qué leer después
- 🧑🤝🧑 Armenios — Pueblo antiguo de la meseta armenia: 2,93 millones de habitantes en Armenia (2022); matsun y motal en la cocina láctea, bodega de Areni-1 de hacia el 4000 a. C.
- 🍷 Cueva de Areni-1 — Cueva de Armenia donde se encontró la bodega más antigua conocida, de hacia 4100 a. C.
Similares
Fuentes
- Smithsonian Center for Folklife and Cultural Heritage (Vann K.). Unearthing Armenia's Giant, Ancient Earthenware, 2017
- UCLA International Institute. Chemical Analysis Confirms Oldest Wine-Making Equipment Ever Found (Areni-1)