🍷 Lieblich

Lieblich ist eine deutsche Bezeichnung auf dem Etikett für halbsüßen Wein. Wörtlich bedeutet das „lieblich“ oder „angenehm“. Sie wird in Deutschland und Österreich verwendet.

Nach den Regeln der Europäischen Union hat ein halbsüßer Wein mehr Zucker als ein halbtrockener, aber nicht mehr als 45 Gramm pro Liter. Die untere Grenze liegt je nach Säure des Weins bei 12 bis 18 Gramm pro Liter. Die Süße ist deutlich spürbar, aber nicht pappig. Über 45 Gramm gilt der Wein als süß, auf Deutsch süß.

Lieblich steht oft auf preiswerten deutschen Weinen, doch auch gute Rieslinge mit sanfter Süße und lebendiger Säure können diese Bezeichnung tragen. Ein lieblicher Wein hat meist einen moderaten Alkoholgehalt, da ein Teil des Zuckers nicht in Alkohol umgewandelt wurde. Er wird gekühlt serviert, oft zu würzigen Gerichten, zu denen die leichte Süße gut passt.