🍷 Halbsüßer Wein
Auch bekannt als: halbsüß
Deutlich süßer Wein, wobei Dessertweine noch süßer sein können.
Halbsüßer Wein ist deutlich süß, Dessertweine sind aber noch süßer. Nach den Regeln der Europäischen Union enthält er zwischen 12 und 18 bis zu 45 Gramm Zucker pro Liter. Die untere Grenze hängt von der Säure ab: Je säurereicher der Wein, desto mehr Zucker kann er verbergen.
Woher kommt die Süße? Manchmal wird die Gärung früh gestoppt, und ein Teil des Traubenzuckers bleibt im Wein. Manchmal werden die Trauben spät gelesen. Bei halbsüßen Weinen wird die Süße durch Säure ausgeglichen, sodass sie nicht pappig wirken.
Daneben stehen andere Kategorien. Halbtrockener Wein ist trockener, süßer Wein ist süßer. In Frankreich heißt ein ähnlicher Wein moelleux, in Deutschland lieblich, in Italien amabile. Alle diese Wörter beschreiben ungefähr dasselbe: einen weichen, deutlich süßen Wein.
Auf dem Etikett sucht man das Wort halbsüß oder lieblich bei der Zuckerangabe; auf französischen Flaschen steht moelleux, auf italienischen amabile. Das ist nützlich, wenn man einen Wein nach dem Geschmack auswählen möchte. Wie bei jedem alkoholischen Getränk sollte man ihn in Maßen genießen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Halbsüßer Wein → ähnlich → 🍷 Süßwein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍯 Süße des Weins
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Halbtrockener Wein, 🍷 Süßwein, 🍷 Lieblich, 🍷 Amabile, 🍷 Moelleux, 🏷️ Liebfraumilch, 🏷️ Hock
Häufige Fragen
Wie viel Zucker hat halbsüßer Wein?
Nach EU-Recht von 12 bis 18 bis zu 45 Gramm je Liter; die untere Grenze hängt von der Säure ab.
Stimmt es, dass halbsüßer Wein ein Dessertwein ist?
Nein. Halbsüß ist weich und deutlich süß, aber nicht so dicht wie ein Dessertwein; süßer Wein hat noch mehr Zucker.
Wie heißt halbsüß auf französischen und italienischen Etiketten?
In Frankreich moelleux, in Italien amabile; in Deutschland steht auch lieblich auf dem Etikett.
Vergleiche
Ratgeber
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Süßwein — Weine mit viel Traubenzucker, ab 45 g/l: aus eingetrockneten, überreifen, edelfaulen oder gefrorenen Trauben; EU-Kategorien 15 und 16.
- 🏷️ Liebfraumilch — Traditioneller deutscher Begriff für einen lieblichen weißen Qualitätswein g.U. aus Nahe, Rheingau, Rheinhessen oder Pfalz, zu mindestens 70 % aus Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Kerner.
- 🏷️ Hock — Traditioneller deutscher Begriff für einen lieblichen Weißwein mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) aus dem Weinbaugebiet am Rhein.
Ähnliches
🍷 Restzucker · 🍷 Trockener Wein · 🍷 Halbtrockener Wein · 🍷 Abboccato · 🍷 Dolce · 🍷 Süß
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.