🥃 Petite Champagne

Petite Champagne ist eine zusätzliche geografische Bezeichnung zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung Cognac und das zweite der sechs Cognac-Crus. Es umfasst rund 15.870 Hektar südlich der Grande Champagne und westlich von Segonzac. Laut Spezifikation sind die Eaux-de-vie der Petite Champagne fast dieselben wie die der Grande Champagne, reifen aber schneller.

Grenzen. Die geltende Spezifikation der AOC Cognac nennt Gemeinden in zwei Départements: in der Charente unter anderem Barbezieux-Saint-Hilaire, Châteauneuf-sur-Charente und Ars, in der Charente-Maritime unter anderem Jonzac. Die Einteilung in Crus beruht auf der Arbeit des Geologen Henri Coquand um 1860, die Grenzen wurden durch ein Dekret vom 13. Januar 1938 festgelegt.

Boden und Eaux-de-vie. Wie in der Grande Champagne herrschen flachgründige Ton-Kalk-Böden über weicher Kreide aus der Kreidezeit vor; laut Difford's Guide gilt: je mehr Kreide, desto feiner die Eaux-de-vie. Die Spezifikation beschreibt die Eaux-de-vie der Petite Champagne als fein und lang, mit blumigem Bukett, die nach kürzerer Eichenreifung ihre beste Qualität erreichen als die der Grande Champagne.

Auf dem Etikett. Cognac allein aus diesem Cru wird als Petite Champagne oder Petite Fine Champagne bezeichnet. Ein Verschnitt aus Eaux-de-vie der Grande und der Petite Champagne mit mindestens der Hälfte aus ersterer heißt Fine Champagne. Die übrigen Regeln gelten gemeinsam: überwiegend Ugni Blanc, doppelte Destillation in der Kupferbrennblase, Reifung ausschließlich in Eiche für mindestens zwei Jahre, ab 40 % vol.

Was das für Sie bedeutet. „Petite“ bezieht sich auf das Gebiet, nicht auf geringere Qualität oder jüngeres Alter: Das Alter zeigen die separaten Angaben VS, VSOP oder XO. Der Name hat nichts mit dem Schaumwein Champagner zu tun. Die WHO weist darauf hin, dass es keinen sicheren Alkoholkonsum gibt.