🍇 Grenache
Eine rote Rebsorte aus Spanien, wo sie Garnacha heißt; Grundlage vieler Weine im Süden Frankreichs.
Grenache ist eine dunkelbeerige Keltertraube aus Spanien, wo sie Garnacha (Garnacha Tinta) heißt. Laut OIV stand sie 2015 weltweit auf 163.000 ha, und fast alle diese Rebflächen – 87 % – lagen in Frankreich und Spanien.
Die Sorte ist sehr alt. Der Katalog VIVC sieht ihre Heimat in Spanien und führt 154 Synonyme; auf Sardinien heißt sie Cannonau. Nach Frankreich kam Grenache vermutlich schon im Mittelalter. Heute ist sie dort die flächenmäßig drittgrößte Sorte – 81.000 ha oder 10 % der französischen Rebfläche –, in Spanien belegt sie 62.000 ha.
Grenache ist sehr wüchsig, hat große Trauben und bringt mittlere bis hohe Erträge von 2 bis 8 t/ha. Sie ist außerordentlich trockenheitsresistent und passt sich leicht an unterschiedliche Böden an. Zugleich ist sie anfällig für Falschen Mehltau, Botrytis (Traubenfäule) und Verrieseln sowie für Herbstfröste.
Weine aus Grenache haben eine kräftige Farbe, Lebendigkeit und viel Alkohol. Deshalb werden sie laut OIV oft mit anderen Sorten verschnitten, um eine bessere Balance zu erreichen. Auf Sardinien bildet die Sorte die Basis des Cannonau di Sardegna: Nach den Regeln dieser Ursprungsbezeichnung muss Cannonau mindestens 85 % ausmachen.
Warum das für Sie wichtig ist. Ein hoher Alkoholgehalt ist typisch für die Sorte – achten Sie also auf die Alkoholangabe auf dem Etikett. „Grenache“, „Garnacha“ oder „Cannonau“ auf einem Wein aus der EU bedeutet mindestens 85 % dieser Sorte; werden mehrere Sorten genannt, besteht der Wein nur aus ihnen. Serviert werden solche Weine bei 15–18 °C.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Grenache → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Marc des Côtes-du-Rhône, 🥃 Eau-de-vie de Faugères
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Spanischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Südliche Rhône, 📍 Aragonien, 📍 Priorat, 📍 Sardinien, 📍 Rhônetal, 📍 Languedoc-Roussillon, 📍 Languedoc, 📍 Roussillon, 📍 Provence, 📍 Rioja
- Hauptrebsorte in
- Frankreich: 📜 Châteauneuf-du-Pape, 📜 Côtes de Provence, 📜 Côtes du Rhône, 📜 Bandol, 📜 Côtes du Rhône Villages, 📜 Luberon, 📜 Rasteau, 📜 Tavel, 📜 Ventoux, 📜 Ajaccio
und 33 weitere
📜 Collioure, 📜 Côtes du Roussillon, 📜 Fitou, 📜 Gigondas, 📜 Minervois, 📜 Saint-Chinian, 📜 Terrasses du Larzac, 📜 Banyuls grand cru, 📜 Corbières, 📍 Languedoc, 📜 Pays d'Oc, 📜 Pic Saint-Loup, 📜 Vacqueyras, 📜 Cabardès, 📜 Coteaux Varois en Provence, 📜 Coteaux d'Aix-en-Provence, 📜 Duché d'Uzès, 📜 Grand Roussillon, 📜 La Clape, 📜 Les Baux-de-Provence, 📜 Boutenac, 📜 Côtes du Vivarais, 📜 Palette, 📜 Pierrevert, 📜 Vinsobres, 📜 Beaumes de Venise, 📜 Cairanne, 📜 Costières de Nîmes, 📜 Côtes du Roussillon Villages, 📜 Faugères, 📜 Grignan-les-Adhémar, 📜 La Livinière, 📜 Lirac
Italien: 📜 Cannonau di Sardegna, 📜 Barbagia, 📜 Province of Nuoro, 📜 Mandrolisai, 📜 Alghero
Spanien: 📍 Navarra - Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Rivesaltes, 🍷 Banyuls, 🍷 Maury, 🍷 Vin Doux Naturel, 🍷 Rosé
- Verwandt mit
- 🍷 Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge, 🍷 Guigal Gigondas, 🍷 Guigal Tavel, 🍷 Guigal Côtes du Rhône Rouge, 🍷 Guigal Côtes du Rhône Rosé, 🍷 Château de Nalys Rouge, 🍷 Saintes Pierres de Nalys Rouge, 🍷 Vin Gris, 🍷 Banyuls, 🍷 Maury
- Nachkommen
- 🍇 Alicante Bouschet, 🍇 Marselan, 🍇 Monerac, 🍇 Greco Nero, 🍇 Plant de Brunel, 🍇 Portan, 🍇 Emerald Riesling, 🍇 Chenanson, 🍇 Carnelian, 🍇 Ganson
- Ähnlich und verschieden
- 🍇 Mourvèdre, 🍇 Carignan, 🍇 Cinsault
Häufige Fragen
Sind Grenache und Garnacha dieselbe Sorte?
Ja. Der Hauptname im Katalog VIVC ist Garnacha Tinta; Grenache Noir und das sardische Cannonau sind Synonyme.
Wo wird am meisten Grenache angebaut?
Laut OIV in Frankreich (81.000 ha) und Spanien (62.000 ha); auf diese beiden Länder entfallen 87 % der weltweiten Rebfläche der Sorte.
Stimmt es, dass Grenache eine französische Sorte ist?
Nein. VIVC und OIV nennen Spanien als ihre Heimat. Nach Frankreich kam sie vermutlich im Mittelalter, auch wenn sie dort heute sogar mehr Fläche einnimmt.
Warum wird Grenache mit anderen Sorten verschnitten?
Ihre Weine haben viel Alkohol, deshalb werden sie laut OIV oft mit anderen Sorten kombiniert, um eine bessere Balance zu erreichen.
Fürchtet Grenache Trockenheit?
Nein, sie ist außerordentlich trockenheitsresistent. Ihre Schwachstellen sind Falscher Mehltau, Botrytis, Verrieseln und Herbstfröste.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Spanischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📜 Châteauneuf-du-Pape — Französische AOC für weiße und rote Stillweine aus Châteauneuf-du-Pape und vier weiteren Gemeinden im Vaucluse.
- 🍷 Rivesaltes — Vin doux naturel aus dem Roussillon: ambré, grenat, rosé oder tuilé.
- 🍷 Guigal Tavel — Guigal Tavel: Roséwein von Guigal von der südlichen Rhône; Tavel.
- 🍇 Mourvèdre — Rote Rebsorte aus Spanien, dort Monastrell genannt; Grundlage des roten Bandol in Frankreich.
Ähnliches
🍇 Mourvèdre · 🍇 Syrah · 🍇 Cinsault · 🍇 Carignan · 🍇 Clairette · 🍇 Grenache Blanc
Quellen
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Garnacha Tinta
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- MASAF: disciplinari di produzione vini DOP — «Cannonau di Sardegna», art. 2
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019